キューピー3分クッキング【チーズミートローフ】レシピ

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レシピ ミートローフ2013年12月19日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング
小川 聖子 先生


キューピー3分クッキングでは、【チーズミートローフ】の作り方を紹介していました。


人参やチーズの切り口が可愛いい、クリスマスのメインに良さそうな一品です。


実際に作ってみました!!

型から取り出すことを躊躇してしまいそうなほど、肉汁がたっぷり。
とってもジューシーな出来上がりです!


放送された完成形では、人参、チーズ、いんげんが、あたかもマスゲームのように、きれいに整列。
さぁ、私の作品は、どうなってるかな・・・ドキドキしながらナイフカットーーー。


あらら、チーズが、溶けちゃってる(T_T)?!

おまけに、いんげんが真っすぐ並んでない(^_^;)

人参は、形がバラバラ・・・


なんとも、不細工な出来になっちゃいました。
本当は、サイコロの六の目のように綺麗に並んでくれる予定でしたが・・・。
焼きあがりまで想像して、調理する繊細さが必要ですね(^_-)-☆
出たとこ勝負の私の性格が、ちょっぴり顔を出しちゃいました(笑)


でも、口に入れちゃえば同じですよね!
チーズのコクが、たまらない(*^。^*)

あ、このアバウトな感覚が問題だった(大爆笑)


このレシピでは、最初に「肉だね」に下味を付けます。
下味のウスターソースやケチャップ、しょう油がしっかり効いているので、別途のソースは不要です。
こねて、型入れを済ませば、焼くだけの楽ちんレシピ。
でも、焼きあがりまで想像して、綺麗に料理しましょう(あ、私のことか)。


クリスマス・おもてなしに、重宝しそうなミートローフです。
ぜひ、チャレンジしてみて下さい。
おすすめですよ♪



続きはこちら
【チーズミートローフ】レシピ

<材料> 7×16×高さ6cmのパウンド型1本分(6人分)

合びき肉...450g
しょうゆ...小さじ2
ウスターソース...大さじ2
トマトケチャップ...大さじ1
こしょう...少々
おろし玉ねぎ...1/2個分
...1個
パン粉...1カップ
プロセスチーズ...100g ※スライスチーズでも可
にんじん...1本(100g)
さやいんげん...80g
パン粉...大さじ2
...大さじ1
イタリアンパセリ...適量
マスタードあらびき...適量

(付け合わせ) 
りんご...3個(550g)
バター...大さじ1
きび砂糖...大さじ2


<作り方> 調理時間90分ほどPT90M / 写真:付け合わせのりんごを省略


1.ボウルに冷たい合びき肉(450g)を入れ、しょうゆ(小2)、ウスターソース(大2)、トマトケチャップ(大1)、こしょう(少々)を加えて粘りが出るまでよく練り混ぜます。 レシピ ミートローフ
 

※ウスターソースのスパイスを生かした肉だねです






2.さらにおろし玉ねぎ(1/2個分)、卵(1個)、パン粉(1カップ)を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて30分ほど休ませておきます。 レシピ ミートローフ
 


※肉だねは肉同士がつながるまでよく練り混ぜ、必ず休ませること






3.にんじん(1本100g)は1cm角の棒状に切り、水から入れてゆでます。1〜2分したらさやいんげん(80g)を加え、さっとゆでてザルに上げ、冷めたら水気をふきます。 チーズ(100g)は1cm角の棒状に切ります。 レシピ ミートローフ
 


※チーズは溶けないタイプを使います







4.オーブンシートを型の底と側面に切り目を入れずに折りたたんで敷き込みます。レシピ ミートローフ 



※切り目を入れるとそこから肉汁が出てしまうため、切り目を入れずに敷き込む






5.型に2の肉だね(半量)を平らに詰め、にんじんを横に並べて肉だねを薄く詰め、チーズも同様に並べて肉だねを薄く詰め、さやいんげんも同様に並べて残りの肉だねを詰めます。 レシピ ミートローフ










レシピ ミートローフ




 



6.パン粉(大2)、油(大1)を混ぜて上面にまんべんなくふります。 天板に5をのせ、200℃に熱したオーブンに入れて、約40分焼きます。
レシピ ミートローフ 








7.付け合わせのりんご(3個550g)は4〜6等分のくし形に切り、種を除きます。アルミホイルの上にオーブンシートを重ねて皿状に形作り、りんごを入れ、バター(大1)をちぎってりんごの上にのせます。

りんごも一緒に焼いて、ときどき上下を返しながら20〜30分焼き、やわらかくなったらきび砂糖(大2)をふってさらに10分焼きます。

※りんごは焼いたジュースがはみ出ないように、アルミ箔をバット状にして形作った上にのせて焼く


8.ミートローフは20分ほど冷ましてから型から出し、6等分に切り分けます。 器にミートローフとりんごを盛り、イタリアンパセリとマスタード(各適量)を添えて、【チーズミートローフ】の出来上がり レシピ ミートローフ
 




※焼き立てすぐは切り難いので、必ず冷ましてからカットしましょう



≪追記≫
翌日、ミートローフの真ん中あたりを切ったところ、いんげん・チーズ・にんじんがキレイに並んでました!
⇒両端よりも、中央の方が均等に具材が並ぶようです。(圧のため?)

●キューピー3分クッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。



cookcheck at 13:54│Comments(2) キューピー3分クッキング 
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この記事へのコメント

1. Posted by けろり   2013年12月28日 12:39
クリスマスに作ってみました〜!!!
が!!
にんじんや、チーズの部分で分裂してしまいました(ToT)
切り口が残念なことに。。。
急いで切ったのが間違いでした〜!(笑)
2. Posted by 三ツ星主婦   2013年12月28日 13:26
けろりさん
分裂ーーーっ!せっかく作って、ちょっと残念でしたねぇ(*_*)
そういえば、私も割れる感じが少しありました(^_^;) 
翌日など完全に冷めると、少し落ち着いたのですが…。出来たら、温かいうちに食べたいですよね!!
見た目がいいですが、具材を並べるよりも、まんべんなく散らす方法。
でも良かったかもしれませんよねぇ(^_-)-☆
お疲れ様でした。そして、作ったコメントも下さってありがとうございます(*^_^*)
お互いこれにめげずに、いろんなレシピをチャレンジしましょうね♪

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