男子ごはん【ピリ辛レタスチャーハン】レシピ

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レシピ チャーハン2013年12月8日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ
男子ごはん

〜チャーハン〜

男子ごはんでは、【ツナ餃子】と合わせて、【ピリ辛レタスチャーハン】を作っていました。


卵を使わない、赤唐辛子や生姜を効かせたチャーハンで、ちょっと大人向けのチャーハンです。


実際に作ってみました!!

豚肉とレタスのカサもあって、ボリュームのあるチャーハンに仕上がりました。


レモン汁でサッパリと食べる【ツナ餃子】と合わせて、いい組み合わせでした♪



続きはこちら
【ピリ辛レタスチャーハン】レシピ

<材料> 3〜4人分

豚こま切れ肉...250g
レタス...1/3〜1/4個
玉ねぎ...1/4個
にんにく...1片
しょうが...1片
赤唐辛子(小口切り)...1本分
ごはん...茶碗4杯分(約450g)
サラダ油...大さじ1
...大さじ2
しょうゆ...大さじ2
...適量
黒こしょう...適量


<作り方> 調理時間20分ほどPT20M / 写真:半量ほど


レシピ チャーハン1.豚肉(250g)は横1�p幅に切ってから、さらに縦1�p幅に切り、塩(少々)、黒こしょう(適量)で下味をつけます。


レタス(1/3〜1/4個)は大きめの一口大に手でちぎります。


玉ねぎ(1/4個)、にんにく(1片)、しょうが(1片)はみじん切りにします。 


レシピ チャーハン2.フライパンを熱してサラダ油(大1)をひき、にんにく、しょうが、小口切りの赤唐辛子(1本分)、豚肉を入れて中火で炒めます。


肉の色が変わったら酒(大2)、しょうゆ(大2)を加えて強火で炒めます。 




レシピ チャーハン3.汁気が少なくなってきたらごはん(約450g)、玉ねぎを加えてほぐしながら炒めます。 



※調味料の水分が少なくなってからご飯を加えることで、パラパラのチャーハンに仕上がる



レシピ チャーハン4.味をみながら塩(小1/2〜1)、黒こしょう(適量)で調味し、ご飯に油が回ったらレタスは数回に分けて加えて炒め合わせて、【ピリ辛レタスチャーハン】の出来上がり 




●男子ごはんの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。



cookcheck at 23:09│Comments(0) 男子ごはん 
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