2013年12月3日(火)
NHKテレビ
あさイチ
解決!ゴハン
ゲスト:藤井恵さん(料理研究家)
NHKあさイチでは、休日の朝にゆっくりと味わいたい一品ということで、【フレンチトースト】を作っていました。
たっぷりと卵液を含ませたフランスパンが、フルフルッ・・・とやわらかい!まるでプリンのような仕上がりのフレンチトーストです。NHKあさイチ出演者の方達の反応もスゴイ!!朝から気になりましたっ。
★実際に作ってみました!!★
早速、フランスパンを買い求めて1時間半ほど卵液に漬けこんで作りました。
欲張って大きく厚めに切り過ぎました(^_^;)
中心の部分にはまだ卵液が染みわたっていませんでしたが、フルフルッとやわらか〜い(*^。^*)
蓋をして蒸し焼きにするからでしょうか・・・。本当にやわらかく焼きあがりました!!
やわらかさを画像で伝えられず、トッピングのバターも溶けてしまいましたが、この後、シナモンをたっぷりかけて本日のブランチとしました(^O^)/
「ごはん」として食べたくて、メープルシロップを減量して作りましたが、中途半端な味付けになりました。
分量通り作ってアイスとかも添えて、スイーツとして食べた方が、ベストマッチだったようです♪
続きはこちら
NHKテレビ
あさイチ
解決!ゴハン
ゲスト:藤井恵さん(料理研究家)
NHKあさイチでは、休日の朝にゆっくりと味わいたい一品ということで、【フレンチトースト】を作っていました。
たっぷりと卵液を含ませたフランスパンが、フルフルッ・・・とやわらかい!まるでプリンのような仕上がりのフレンチトーストです。NHKあさイチ出演者の方達の反応もスゴイ!!朝から気になりましたっ。
★実際に作ってみました!!★
早速、フランスパンを買い求めて1時間半ほど卵液に漬けこんで作りました。
欲張って大きく厚めに切り過ぎました(^_^;)
中心の部分にはまだ卵液が染みわたっていませんでしたが、フルフルッとやわらか〜い(*^。^*)
蓋をして蒸し焼きにするからでしょうか・・・。本当にやわらかく焼きあがりました!!
やわらかさを画像で伝えられず、トッピングのバターも溶けてしまいましたが、この後、シナモンをたっぷりかけて本日のブランチとしました(^O^)/
「ごはん」として食べたくて、メープルシロップを減量して作りましたが、中途半端な味付けになりました。
分量通り作ってアイスとかも添えて、スイーツとして食べた方が、ベストマッチだったようです♪
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【フレンチトースト】レシピ
<材料> 2人分(4切分)
フランスパン(3〜4cm厚さ)...4切れ
卵...2コ
牛乳...カップ1と1/2
メープルシロップ...大さじ1
バター・シナモンパウダー・メープルシロップ...適量
<作り方> 調理時間45分ほどPT45M
1.フランスパンは、3〜4cm厚さに切ります(4切れ)。
2.バットに卵(2コ)をしっかりと溶きほぐし、牛乳(カップ1と1/2)、メープルシロップ(大1)を加えて混ぜ合わせます。
●放送:甘めが好みの方は、メープルシロップを大さじ2に増量してOK!とのことでした。
※卵をしっかりと溶くことで、パンによく染みます
3.1のフランスパンを2のバットに浸し、冷蔵庫で30分以上、卵液がパンに吸収されるまでおきます。
(私は、卵液をボウルで混ぜ合わせてから、平らな器に移しました)
4.フッ素樹脂加工のフライパンを熱して(少量の油をひき)、弱めの中火にし、3のパンを並べふたをして両面6〜7分間ずつ 蒸し焼きにします。
●放送:少し油をひいた方が、焼きあがりがキレイになります。とのことでした。
5.4を器に盛り、シナモンパウダー・バター(各適量)をのせ、メープルシロップをかけて、【フレンチトースト】の出来上がり
●NHKあさイチの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
<材料> 2人分(4切分)
フランスパン(3〜4cm厚さ)...4切れ
卵...2コ
牛乳...カップ1と1/2
メープルシロップ...大さじ1
バター・シナモンパウダー・メープルシロップ...適量
<作り方> 調理時間45分ほどPT45M
1.フランスパンは、3〜4cm厚さに切ります(4切れ)。
2.バットに卵(2コ)をしっかりと溶きほぐし、牛乳(カップ1と1/2)、メープルシロップ(大1)を加えて混ぜ合わせます。
●放送:甘めが好みの方は、メープルシロップを大さじ2に増量してOK!とのことでした。
※卵をしっかりと溶くことで、パンによく染みます
3.1のフランスパンを2のバットに浸し、冷蔵庫で30分以上、卵液がパンに吸収されるまでおきます。
(私は、卵液をボウルで混ぜ合わせてから、平らな器に移しました)
4.フッ素樹脂加工のフライパンを熱して(少量の油をひき)、弱めの中火にし、3のパンを並べふたをして両面6〜7分間ずつ 蒸し焼きにします。
●放送:少し油をひいた方が、焼きあがりがキレイになります。とのことでした。
5.4を器に盛り、シナモンパウダー・バター(各適量)をのせ、メープルシロップをかけて、【フレンチトースト】の出来上がり
●NHKあさイチの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
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│NHKあさイチ