２０１３年１１月８日（金） フジテレビ
ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish
Ｖ６坂本昌行さんが、今日は大人気おかずの【焼売（シュウマイ）】を作っていました。
それも、ブロッコリーをさしてボリューム満点の【ブロッコリーシューマイ】です！あまりのボリュームに、放送を見ていて驚きました＼(◎o◎)／！
★実際に作ってみました!!★
ウチに残っていたブロッコリーを使いました。そのため、房が小さく本来の出来上がりよりも、小ぶり、小さめの出来上がりです。おかげでか？思ったほど食べづらくなかったです（笑）
それにしても、ちょっとビックリの出来栄えですよね(^_^;) 酢しょう油で食べちゃいましたが、レシピ通り2種類のつけダレと合わせたら、もっと楽しめて「おもてなし」にもなるかもしれない【ブロッコリーシューマイ】でした♪
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【ブロッコリーシューマイ】レシピ
＜材料＞ 2人分（大きめ8個）
豚ひき肉...150g
ブロッコリー...1個
タマネギ...1/4個
ショウガの絞り汁...小さじ1
シューマイの皮...1袋
片栗粉...大さじ2
塩...小さじ1/2
砂糖...小さじ2
しょう油...小さじ2
酒...小さじ2
ごま油...小さじ2
（つけだれ）
卵黄...1個分
しょう油・練り辛子...適量
（つけだれ）
長ネギ（みじん切り）...適量
塩・砂糖...小さじ1/4
ごま油...小さじ2
水...小さじ1
＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M / 写真：若干少なめ（出来上がりも小さめです）
１．ブロッコリー（1個）は小房に分けて（8房）、茎は外側のかたい部分は除きみじん切りにします。
タマネギ（1/4個）もみじん切りにします。
（私は、茎もほとんど残っていなかった為、少しばかりです）
２．ボウルにブロッコリーの茎の部分と玉ねぎ、片栗粉（大2）を入れて混ぜ合わせます。
３．別のボウルに豚ひき肉（150g）、塩（小1/2）を入れて練ります。
粘りが出たら砂糖（小2）、しょう油（小2）、酒（小2）、ごま油（小2）、ショウガの絞り汁（小さじ1）を加えて混ぜ合わせます。
４．さらに、２を加えて全体が混ざったら、８等分して丸め１の小房に分けたブロッコリーをシューマイ1個につき1房さします。
（私は、あまりにブロッコリーが小さいためシューマイ1個に2本さしたものもあります）
５．シューマイの皮（1袋）を幅2�oの細切りにして、４の肉の部分に張り付けます。
蒸し器で10分蒸します。
（私は豚肉120gぐらいで、皮は15枚使いました）
６．卵黄（1個分）、しょう油・練り辛子（適量）を混ぜ合わせたもの、みじん切りの長ネギ（適量）、塩・砂糖（小1/4）、ごま油（小2）、水（小1）を合わせた２つのつけダレを添えて、【ブロッコリーシューマイ】の出来上がり
（私は、つけダレを省略。酢しょう油で食べました）
●ノンストップ!の放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
＜材料＞ 2人分（大きめ8個）
豚ひき肉...150g
ブロッコリー...1個
タマネギ...1/4個
ショウガの絞り汁...小さじ1
シューマイの皮...1袋
片栗粉...大さじ2
塩...小さじ1/2
砂糖...小さじ2
しょう油...小さじ2
酒...小さじ2
ごま油...小さじ2
（つけだれ）
卵黄...1個分
しょう油・練り辛子...適量
（つけだれ）
長ネギ（みじん切り）...適量
塩・砂糖...小さじ1/4
ごま油...小さじ2
水...小さじ1
＜作り方＞ 調理時間２０分ほどPT20M / 写真：若干少なめ（出来上がりも小さめです）
１．ブロッコリー（1個）は小房に分けて（8房）、茎は外側のかたい部分は除きみじん切りにします。タマネギ（1/4個）もみじん切りにします。
（私は、茎もほとんど残っていなかった為、少しばかりです）
２．ボウルにブロッコリーの茎の部分と玉ねぎ、片栗粉（大2）を入れて混ぜ合わせます。 ３．別のボウルに豚ひき肉（150g）、塩（小1/2）を入れて練ります。 粘りが出たら砂糖（小2）、しょう油（小2）、酒（小2）、ごま油（小2）、ショウガの絞り汁（小さじ1）を加えて混ぜ合わせます。
４．さらに、２を加えて全体が混ざったら、８等分して丸め１の小房に分けたブロッコリーをシューマイ1個につき1房さします。 （私は、あまりにブロッコリーが小さいためシューマイ1個に2本さしたものもあります）
５．シューマイの皮（1袋）を幅2�oの細切りにして、４の肉の部分に張り付けます。 蒸し器で10分蒸します。
（私は豚肉120gぐらいで、皮は15枚使いました）
６．卵黄（1個分）、しょう油・練り辛子（適量）を混ぜ合わせたもの、みじん切りの長ネギ（適量）、塩・砂糖（小1/4）、ごま油（小2）、水（小1）を合わせた２つのつけダレを添えて、【ブロッコリーシューマイ】の出来上がり
（私は、つけダレを省略。酢しょう油で食べました）
●ノンストップ!の放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
cookcheck at 21:07│Comments(0)│
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