NHKきょうの料理【ウインナーポテトサラダ】レシピ

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レシピ ポテトサラダ きょうの料理


2013年9月4日(水)、5日(木)
NHKテレビ

きょうの料理

講師:河野 雅子

NHKきょうの料理では、秋先どり!山海レシピというテーマで、じゃがいもを使ったひと味アップの【ウインナーポテトサラダ】の作り方を紹介していました。


ポテトサラダには、ハム!と決めなくても、いいですね。作ってみたら、ボリュームが増していつものポテトサラダよりも贅沢感がある感じ!(^^)!


粒マスタードとお酢を効かせた味付けに、ソーセージがとっても合っていて良かったです!! マヨネーズも入りますが、とってもスッキリとした大人の味付けで、私は気に入りました♪



ちなみに、バターロールパンと合わせても食べてみました(右写真)。左側は、栗原はるみさんの【ひき肉と枝豆のドライカレー】を挟んでみました。んふふ、大満足でした\(^o^)/ こちらのレシピは、後日あげたいと思います。


≪追記≫

栗原はるみさんの【ひき肉と枝豆のドライカレー】レシピはこちらです


【ウインナーポテトサラダ】
レシピ

<材料> 2人分

じゃがいも...2個(300g)
ウインナーソーセージ...3本
きゅうり...1/2本
タマネギ...1/6個

マヨネーズ...大さじ2
牛乳...適量
塩...適量

(ドレッシング)
粒マスタード...小さじ1
酢...大さじ1/2
塩...2つまみ
こしょう...少々
サラダ油...大さじ1と1/2


【ウインナーポテトサラダ】の作り方を 続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら
<作り方>

1.鍋に湯を沸かし、ウインナーソーセージ(3本)をサッと茹でます。
7〜8mm厚さの斜め切りにします。 



※うまみとボリュームをアップ!サッとゆでてパリッとした食感に。







2.タマネギ(1/6個)は繊維にそって薄切りし、塩(少々)で軽くもんで水洗いし水気をとります。










3.ボウルにドレッシングの粒マスタード(小1)、酢(大1/2)、塩(2つまみ)、こしょう(少々)を入れて混ぜ、混ぜながら少しずつサラダ油(大1と1/2)を加えます。 










4.じゃがいも(2個300g)は、ラップをして電子レンジで3分、上下を返してさらに3分間加熱します(600W)。 











 5.熱いうちに皮をむき、フォークで一口大につぶします。 










6.ドレッシングを加えて混ぜ、マヨネーズ(大2)を加えて牛乳(適量。大1くらい)を加えて好みのかたさに調節します。きゅうり、タマネギ、ウインナーソーセージを加えて【ウインナーポテトサラダ】の出来上がり 








●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。


cookcheck at 13:38│Comments(0) NHKきょうの料理・ビギナーズ 
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