上沼恵美子のおしゃべりクッキング【じゃがいものスモークチーズ風味】レシピ

2013年09月05日

広告

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング


2013年9月5日(木)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ"ビールに合うメニュー"
ゲスト:島崎和歌子さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ビールに合うメニューというテーマで、【じゃがいものスモークチーズ風味】を紹介していました。


待っていました、こんなひと品!「とりあえずビール〜〜!!」の我が家にピッタリのテーマです。


とろけかかったチーズのところに、自然と手が伸びます(*^_^*) スモークチーズの風味がよく、ソーセージでボリュームもアップします。半量ほどの1人分を作りましたが結構、食べ応えがありました。


少し残念だったのは、ややゴタゴタの仕上がり具合いという点です。じゃがいもを炒めるというよりも、煮て火を通す作り方でした。材料を入れて煮るだけ!とラクなんですが、もう少しジャガイモの香ばしさとか、ホクッとした感じがあったら良かったです。


じゃがいもを電子レンジ加熱なり、下茹でしてから炒める作り方で、今度は作ってみようかなぁ〜と思いました。


≪追記≫
放送では、メークインじゃがいもを使ったように見えました。芋の指定なしですが、崩れの少ないメークインで作ったら、もう少し仕上がりが違ったかもしれません。


【じゃがいものスモークチーズ風味】レシピ

<材料> 2人分

じゃがいも...300g
玉ねぎ...100g
ソーセージ...6本
スモークチーズ...30g
にんにく(みじん切り)...小さじ1
パセリ(みじん切り)...大さじ1

水...300ml
パプリカパウダー...小さじ1/2
塩・こしょう...各適量
バージンオリーブ油...適量


【じゃがいものスモークチーズ風味】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら

広告

<作り方>  写真:1/2量ほど

1.じゃがいも(300g)は5mm幅の半月切りにし、ソーセージ(6本)は斜め5mm幅に切ります。


スモークチーズ(30g)は7mm角に切り、玉ねぎ(100g)は薄切りにします。 



2.フライパンにバージンオリーブ油(適量)を熱し、玉ねぎ、ソーセージを強火で炒めます。

※玉ねぎがしんなり炒まったら、じゃがいもを加える


3.玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、みじん切りしたニンニク(小1)と、パセリ(大1)を順に加えて炒め、水(300ml)を加えて中火で8〜10分火を通します。 
 
 






※じゃがいもは中火で8〜10分かけて水分をとばす







4.水分がとんだら、スモークチーズを混ぜます。
 







5.4に塩・こしょう(各適量)し、パプリカパウダー(小1/2)をふって混ぜ、器に盛り【じゃがいものスモークチーズ風味】の出来上がり




●放送を見て、参考にしながら作り方をあげました。


cookcheck at 23:39│Comments(0)上沼恵美子のおしゃべりクッキング 

広告

ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud