はなまるマーケット【中華丼】レシピ

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2013年4月16日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜オイスターソース〜

はなまるマーケットでは、『オイスターソース』をテーマにいくつか料理を紹介していました。その中から、メインとなる丼ぶりレシピの【中華丼】を作ってみました。


オイスターソースを使うと深い味わいになって、味付けが決まりますよね(^_-)-☆ 私の中ではお助け調味料「最終兵器」です。


我が家(主人)には、お酢の酸味が少しきつかったようですが、オイスターソースできまり! ご飯のすすむしっかりとした味付けの【中華丼】でした♪


【中華丼】レシピ

<材料> 1人分

白菜...80g
チンゲンサイ...50g
シイタケ...1枚
タケノコ...20g
エビ...2尾
豚ばら肉...40g
ご飯...1膳

鶏ガラスープ...50cc
ニンニク(みじん)...小さじ1
ショウガ(みじん)...小さじ1
トウバンジャン...小さじ1
水...大さじ1
片栗粉...大さじ1

(合わせ調味料)
オイスターソース...大さじ1
しょう油...大さじ2
酢...大さじ1
砂糖...大さじ1
酒...大さじ1


【中華丼】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら
<作り方> 写真:2人分
 
1.豚ばら(40g)はスライスし、エビ(2尾)はむいて、ともにさっと茹でます。 






2.白菜(80g)、シイタケ(1枚)、チンゲンサイ(50g)を一口大に切ります。タケノコ(20g)は薄切りにします。
 




(私は、にんじんを追加しました)


3.フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、みじん切りしたニンニクとショウガ(各小1)、トウバンジャン(小1)を入れ、全ての具材を加えて軽く炒めます。 





4.鶏ガラスープ(50cc)と合わせ調味料のオイスターソース、酢、砂糖、酒(各大1)、しょうゆ(大2)を加えて軽く煮込み、仕上げに水溶き片栗粉(水・片栗粉:各大1)でとろみをつけます。



ご飯の上にかけたら【中華丼】の出来上がり




●放送を見遅れました(>_<) 。 サイトの作り方から作りました。


cookcheck at 21:07│Comments(0) はなまるレシピ 
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