ノンストップ!V6坂本昌行さん流【大人味のナポリタン】レシピ

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2013年1月11日(金)
フジテレビ

ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish

V6坂本昌行さんが、【大人味のナポリタン】を作って紹介していたので、ずいぶん放送から時間が経過しましたが、作ってみました。


ポイントは、「大人味」というようにトマトジュース主体の味付けとピリッと辛味の効いた赤唐辛子を加えるところ。


トマトジュースなので、サラッとした仕上がりで食べやすい!唐辛子の辛さは、少し減らしたこともあってか、あまり感じませんでした(^_^;)


坂本昌行さん特製【大人味のナポリタン】レシピ


<材料> 2人分

スパゲッティ(1.4mm)...200g
塩...適量
ピーマン...1個
タマネギ...1/2個
ウインナー...4本
マッシュルーム(水煮)...30g(水気を切る)
赤唐辛子...1/2本(種を除き輪切り)

サラダ油...大さじ1
塩・黒コショウ...各適量
バター...大さじ1

(合わせ調味料)
トマトケチャップ...大さじ5
中濃ソース...大さじ1/2
トマトジュース(無塩)...50�t


坂本昌行さんおすすめの【大人味のナポリタン】の作り方は、続きです。
  ↓   ↓


続きはこちら
<作り方> 

1.たっぷりのお湯を沸かし、塩(適量)を入れてスパゲッティ(1.4mm200g)を茹でます。


2.ピーマン(1個)は、ヘタ、種を除き輪切りに、タマネギ(1/2個)は薄切り、ウインナー(4本)は斜め薄切りにします。 







3.調味料のトマトケチャップ(大5)、中濃ソース(大1/2)、トマトジュース(50�t)を混ぜ合わせます。 
 



※トマトジュースを使うことで、さらっとした食感の大人味に!



4.フライパンにサラダ油(大1)を入れて熱し、タマネギを入れさっと熱を通したらウインナー、ピーマン、マッシュルーム(30g)も入れさらに炒めます。 
 





赤唐辛子(1/2本)を加えてさらに炒め、塩・黒コショウ(各適量)で味を調えます。
 



※赤唐辛子で辛みをプラス!ピリッとした大人味に!





5.4に3の合わせ調味料を加え入れて、1の湯きりしたスパゲッティを加え絡めます。







塩・黒コショウ(各適量)で味を調え、バター(大1)を加えて【大人味のナポリタン】の出来上がり 




cookcheck at 23:57│Comments(2) ノンストップ! 
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この記事へのコメント

1. Posted by しず   2013年02月17日 09:08
我が家で作るナポリタンはウスターソースを加えるだけでした。
辛いのも好きなので、このレシピで作ってみました。トマトジュースのおかげなのか、ちょっとワンランクアップしたようにも思います。
有難うございます♪
2. Posted by 三ツ星主婦   2013年02月17日 22:34
しずさん
タバスコを加えた方が、辛味がストレートに感じられた、かもしれませんよね(^_^;)
でも、ちょっとワンランクアップしたよう仕上がりで、よかったですね(^_-)-☆
こちらこそ、コメントを残して下さってありがとうございました♪

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