２０１３年１月１７日（木）
日テレ
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速水もこみちのMOCO'Sキッチン
麺好きなご主人さまから「カッコいい焼きそばを妻に作ってあげたい！」というリクエストに、速水もこみちさんが、男らしい辛くて、やみつきになる！【エビとキムチの焼きそば】を作って紹介していました。
うらやましい〜奥様♪ 我が家に、こんなサプライズがあったらなぁ〜。 っで、キムチ味の焼きそばも、食べてみたいじゃないですかぁぁぁ！！ 自分で自分のために、作っちゃいましたよぉ(^_^;)
エビ＆豚肉にキムチが、合いますねぇ！私はキムチを少し追加しましたが、もう少し辛くてもよかったです。おいしい！おいしい！！ たまには添付のソース味じゃないのも、いいですねぇ♪
速水もこみち流【エビとキムチの焼きそば】レシピ
＜材料＞ ２人分
エビ...6尾
キャベツ...2〜3枚
豚こま切肉...80g
もやし...60g
キムチ...80g
中華蒸し麺...2玉
ウスターソース...大さじ3
塩・こしょう...各少々
サラダ油...大さじ1.5
速水もこみちさんの【エビとキムチの焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
＜作り方＞ 写真：1/2量の1人分
１．エビ（6尾）は、殻をむき、背を開き背ワタを取り除き塩水（分量外）で洗い、水気を拭き取ります。
キャベツ（2〜3枚）は、ザク切りにします。
２．
フライパンにサラダ油（大1.5）を熱し、豚こま切れ肉（80g）を入れて炒めます。
色が変わったら、エビを加えて炒め合わせます。
（私は、豚バラ肉を使用しました）
３．エビの色が変わったきたら、キャベツ、もやし（60g）を入れて、少ししんなりするまで炒めます。
４．
塩・こしょう（各少々）、ウスターソース（大3）を入れ、中華蒸し麺（2玉）を入れて炒め合わせます。
（私は、中華蒸し麺をレンジで1分半ほど加熱してから加えました）
５．
中央をあけてキムチ（80g）の2/3量を加え入れて、全体を絡めます。
お皿に盛り付け、残りのキムチをトッピングして【エビとキムチの焼きそば】の出来上がり
※キムチを加え うま辛に仕上げる
●放送を参考にしながら、作り方をあげました。
１．エビ（6尾）は、殻をむき、背を開き背ワタを取り除き塩水（分量外）で洗い、水気を拭き取ります。 キャベツ（2〜3枚）は、ザク切りにします。
２．
フライパンにサラダ油（大1.5）を熱し、豚こま切れ肉（80g）を入れて炒めます。 色が変わったら、エビを加えて炒め合わせます。
（私は、豚バラ肉を使用しました）
３．エビの色が変わったきたら、キャベツ、もやし（60g）を入れて、少ししんなりするまで炒めます。 ４．
塩・こしょう（各少々）、ウスターソース（大3）を入れ、中華蒸し麺（2玉）を入れて炒め合わせます。 （私は、中華蒸し麺をレンジで1分半ほど加熱してから加えました） ５．
中央をあけてキムチ（80g）の2/3量を加え入れて、全体を絡めます。 お皿に盛り付け、残りのキムチをトッピングして【エビとキムチの焼きそば】の出来上がり
※キムチを加え うま辛に仕上げる
●放送を参考にしながら、作り方をあげました。
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