2013年1月11日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜我が家のごちそう料理選手権SP優秀レシピ〜
はなまるマーケットでは、昨年2012年12月24日(月)に放送紹介した「我が家のごちそう料理選手権!」の中から、記憶に残る優秀なレシピをさらに紹介していました。
中にうずらの卵が入って、見た目がかわいい!はーたんのおっかさんさんの【メンチカツ】を我が家でも作ってみました。
ニンジンと玉ねぎをすりおろして肉だねに加えます。ふわふわのポイントで、人参嫌いなお子さんも、気が付かずに食べられるでしょうねぇ〜ナイスアイデアですよね(^_-)-☆
あまりのタネのやわらかさに、合びき肉を私は追加しましたが(^_^;)、それでも「やわらかい」仕上がりで、おいしかったです\(^o^)/ はーたんのおっかさんさん、レシピをありがとうございました!!
【メンチカツをフワフワに作ろう!】はーたんのおっかさんのレシピ
<材料> 2人分(6個)
合びき肉...50g
タマネギ...1/2個
ニンジン...1/4本
パン粉...30g
牛乳...大3
塩・コショウ...各適量
ナツメグ...小さじ1/4
マヨネーズ...大さじ1/2
ウズラ卵...6個(茹でて殻をむく)
(衣)
小麦粉...大さじ1
水...大さじ1と1/2
マヨネーズ...大さじ1
【メンチカツをフワフワに作ろう!】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
<作り方>
1.ボウルに合びき肉(50g)、すりおろしたタマネギ(1/2個)、すりおろしたニンジン(1/4本)、牛乳(大3)とパン粉(30g)を合わせたもの、塩・コショウ(各適量)、ナツメグ(小1/4)、マヨネーズ(大1/2)を入れてよく混ぜ合わせます。
※タネは、フワフワでかなり柔らかいです
(私は混ぜ合わせてから、タネのやわらかさをみて、合びき肉50gを追加しました)
2.1のタネを6等分し、ウズラの卵を包み込みます。
小麦粉(大1)、水(大1と1/2)、マヨネーズ(大1)を合わせた衣にタネをくぐらせて、パン粉(分量外)をつけます。
3.170度の油でカリッとなるまで2を揚げて【メンチカツをフワフワに作ろう!】の出来上がり
●はーたんのおっかさんのレシピを参考にして、作り方をアップしました。
1.ボウルに合びき肉(50g)、すりおろしたタマネギ(1/2個)、すりおろしたニンジン(1/4本)、牛乳(大3)とパン粉(30g)を合わせたもの、塩・コショウ(各適量)、ナツメグ(小1/4)、マヨネーズ(大1/2)を入れてよく混ぜ合わせます。
※タネは、フワフワでかなり柔らかいです
(私は混ぜ合わせてから、タネのやわらかさをみて、合びき肉50gを追加しました)
2.1のタネを6等分し、ウズラの卵を包み込みます。
小麦粉(大1)、水(大1と1/2)、マヨネーズ(大1)を合わせた衣にタネをくぐらせて、パン粉(分量外)をつけます。
3.170度の油でカリッとなるまで2を揚げて【メンチカツをフワフワに作ろう!】の出来上がり
●はーたんのおっかさんのレシピを参考にして、作り方をアップしました。
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