ZIP!速水もこみち流【ブラックベリーのチーズケーキ】MOCO'Sキッチンレシピ

2012年12月26日

広告

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング



2012年12月21日(金)
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO'Sキッチン


「おいしいクリスマスケーキの作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、【ブラックベリーのチーズケーキ】を作って紹介していました。


材料を混ぜて焼くだけ!なので、いいですよね〜失敗なしのチーズケーキ♪ 軽く煮詰めた「ブラックベリーソース」を生地にも少し加えて焼くところが、ポイントのレシピ。


ブラックベリーが手に入らなかったので、冷凍のラズベリーで私は作ってみました。生の果肉のフレッシュ感はありませんでしたが、レモン&ベリーの酸味がいいです。チーズケーキとの組み合わせも、個人的に大好きです(*^。^*)


ちなみに、ラム酒も効いてる「大人のチーズケーキ」でした。省略もしくは、調節可能だと思います。


速水もこみち流【ブラックベリーのチーズケーキ】レシピ

<材料> 上写真の型と同じくらい1台分

(ブラックベリーソース)
ブラックベリー...200g
砂糖...100g
レモンの薄切り...3〜4枚

(A)
クリームチーズ...200g
卵...2個
生クリーム...200ml
砂糖...80g(私は、60g)
小麦粉...30g
ラム酒...小さじ2
 
(飾り)
ミント・・・適量
ブラックベリー・・・適量


速水もこみちさんの【ブラックベリーのチーズケーキ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら

広告

<作り方> 写真:私は直径14.5cm型を使用

*ブラックベリーソースを作る*
1.ブラックベリー(200g)を小鍋に入れて、砂糖(100g)を入れてまぶし、レモンの薄切り(3〜4枚)を蓋をするように上から並べ、弱火にかけて3〜4分煮ます。


※レモンを落し蓋にし、ムラなく煮る
 

上写真:私は、ラズベリー(冷凍)を使用。


*チーズケーキを作る*
2.(A)のクリームチーズ(200g)、卵(2個)、生クリーム(200ml)、砂糖(80g)、小麦粉(30g)、ラム酒(小2)をミキサーに入れて攪拌(かくはん)します。 
 






紙を敷いた型に流し入れ、1のブラックベリーソースを少量加え、軽く混ぜます。 
 
 






●放送:ブラックベリーソースをスプーン1〜2杯程度。グルッと大きく円を描いてました。






3.2を温めたオーブン170度で、30分ほど焼き上げます
 




4.3が焼き上がったら30分ほど冷まし、型からはずします。


お好みのサイズにカットし、1のブラックベリーソースを盛り添え、ミントをあしらって【ブラックベリーのチーズケーキ】の出来上がり


●放送を参考にしながら、作り方をあげました。


cookcheck at 15:31│Comments(2) ZIP! 速水もこみちのMOCO'Sキッチン 

広告

ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

この記事へのコメント

1. Posted by たんまう   2013年10月07日 16:00
私も作りました(^^)
これとっても簡単でいいですよね☆彡
2. Posted by 三ツ星主婦   2013年10月07日 22:28
たんまうさん
チーズケーキは材料を混ぜて焼くだけなので、簡単でいいですよね。
とくに、このレシピは、ベリーソースを生地にも混ぜるところが、気に入っています!また、食べたくなってきましたぁ(*^。^*)
コメント下さってありがとうございます♪

コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud