２０１２年１２月６日（木）
日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
〜スパニッシュオムレツ〜
キューピー3分クッキングでは、持ち寄りパーティにも使えますよ！と、【スパニッシュオムレツ】を作って紹介していました。
ツナ缶とチーズが入って、苦手な人は、いないかも〜というレシピです。作ってみました！
切った断面に、ちょうどよくは、チーズがとろけ出ませんでしたが、時折、チーズが出てきて美味しい(^O^)／
レシピ通りブラックオリーブが入ったら、少し大人っぽいスパニッシュオムレツになりそうです♪
【スパニッシュオムレツ】レシピ
＜材料＞ ４人分
卵...6個
(粗塩、こしょう...各少々)
じゃが芋...2個(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
粗塩・こしょう...各少々
ライトツナ(フレーク)...1袋(80g)
ブラックオリーブ(スライス)...1袋(25g) ⇒省略
スライスチーズ（溶けないタイプ）...2枚
油...小さじ2・大さじ1+1/2・大さじ1/2
【スパニッシュオムレツ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
＜作り方＞ 写真：1/2量（直径14cmのフライパンで）
１．じゃが芋(2個300g)は、洗って皮ごとラップに包み、電子レンジ(500W)に5〜6分かけてやわらかくします。
熱いうちに皮をむき、7〜8mm厚さの半月切り（または、いちょう切り）にします。
２．玉ねぎ(1/2個100g)は縦半分に切り、横に薄切りにします。
フライパンに油（小さじ2）を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、１のじゃが芋を加えて炒め合わせ、粗塩、こしょう（各少々）で調味します。
３．
ボウルに卵（6個のうちの5個）を溶きほぐし、熱いままの２、ツナを汁ごと(1袋80g)、ブラックオリーブ(1袋25g) を加えて混ぜます。
（私は、オリーブを省略）
※具材が温かいうちに焼き始めること
４．フライパン(直径20cm)に油（大さじ1+1/2）を熱し、３を一気に流し入れ、中火で混ぜながら半熟に火を通します。
ちぎったチーズ（2枚）を押し込むようにして入れます。
※チーズが焼きあがりに溶けて出てこないように、内側に埋め込むように入れる
残りの卵（1個）を溶いて上から流し、蓋をして弱火で7〜8分じっくりと焼きます。
５．４を返し、油（大さじ1/2）を鍋肌からまわし入れ、蓋なしで3〜4分焼いて、【スパニッシュオムレツ】の出来上がり
１．じゃが芋(2個300g)は、洗って皮ごとラップに包み、電子レンジ(500W)に5〜6分かけてやわらかくします。
熱いうちに皮をむき、7〜8mm厚さの半月切り（または、いちょう切り）にします。
２．玉ねぎ(1/2個100g)は縦半分に切り、横に薄切りにします。 フライパンに油（小さじ2）を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、１のじゃが芋を加えて炒め合わせ、粗塩、こしょう（各少々）で調味します。
３．
ボウルに卵（6個のうちの5個）を溶きほぐし、熱いままの２、ツナを汁ごと(1袋80g)、ブラックオリーブ(1袋25g) を加えて混ぜます。 （私は、オリーブを省略）
※具材が温かいうちに焼き始めること
４．フライパン(直径20cm)に油（大さじ1+1/2）を熱し、３を一気に流し入れ、中火で混ぜながら半熟に火を通します。 ちぎったチーズ（2枚）を押し込むようにして入れます。
※チーズが焼きあがりに溶けて出てこないように、内側に埋め込むように入れる
残りの卵（1個）を溶いて上から流し、蓋をして弱火で7〜8分じっくりと焼きます。 ５．４を返し、油（大さじ1/2）を鍋肌からまわし入れ、蓋なしで3〜4分焼いて、【スパニッシュオムレツ】の出来上がり
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