2012年12月7日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜白菜〜
はなまるマーケットでは、低カロリーでビタミンCとE、カリウム、食物繊維も含む『白菜』を取り上げていました。風邪・骨粗しょう症・高血圧の予防などなど、嬉しい栄養素を含む野菜なんですね。
紹介されて1番気になった料理が、白菜のお鍋。体も温まって、白菜が沢山食べられるから、もってこいです鍋料理!
で、真ん中にとろ〜りとろける『カマンベールチーズ』がのった【白菜とカマンベールチーズの鍋】、気になって早速、我が家でも作ってみました。
ん〜〜〜おいしい(*^。^*) とろけるチーズが、淡白な白菜に合います〜。鮭とベーコンの塩気も効いて、スープがうまい!全部、飲みほしちゃいました(笑)
薬丸さんと同様に、主人も『合うねぇ〜』と目を大きくしてました。見た目のインパクトもあるし、チーズの溶け具合が、食べる都度に変わるのも、いいです!!
残念だったのは、火が通ったら、白菜がクタクタ。隙間だらけの鍋になったこと(@_@;) 今度は、もっと白菜をたっぷり詰めて作ろうと思います。 白ワインも用意しようっと♪♪♪
【白菜とカマンベールチーズの鍋】レシピ
<材料> 4人分
白菜...1/2個
鮭(放送:塩鮭と紹介)...2切れ
ベーコン...80g
カマンベールチーズ...1個(100〜120g)
(鮭の下味)
酒...大さじ1
コショウ...少々
オリーブ油...少々
(スープ)
チキンスープ...200cc
塩...小さじ1/4
黒コショウ...少々
枝元なほみさんの【白菜とカマンベールチーズの鍋】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
<作り方> 写真:2人分ほど(白菜少なめ)
1.白菜を鍋の深さに合わせてざく切りにして、断面が上に来るように敷き詰めます。
2.鮭は皮と骨をとって、一口大のそぎ切りにし、酒とコショウを加え、揉み込みます。オリーブ油を加え、混ぜ合わせて下味を付けます。
(写真右:私は、黒こしょうもふりました)
3.2の鮭、長さ2等分に切ったベーコンを1の白菜の隙間に詰めます。
※ベーコンと鮭を加えることで、白菜に旨みを足すことが出来る!
4.3の鍋にチキンスープ、塩を加え、蓋をして、2〜3分程強火にかけます。
蒸気が出始めたら、弱めの中火にし、白菜に火が通るまで煮ます。
※白菜から水分が出るので、少ないチキンスープで十分!
●蓋は、この段階では、しっかり閉まらなくてOK!(放送:蓋が浮いてました)
5.最後に、切ったカマンベールチーズを鍋の中央に加えて、ひと煮立ちすれば【白菜とカマンベールチーズの鍋】の出来上がり
※スライスチーズ・ピザ用チーズなど他チーズでも可能!
●黒コショウの使い方が、放送では不明でした。
⇒私は、仕上げ&塩鮭の下味にも使ってみました。
●放送を参考にして、作り方をアップしました。
1.白菜を鍋の深さに合わせてざく切りにして、断面が上に来るように敷き詰めます。
2.鮭は皮と骨をとって、一口大のそぎ切りにし、酒とコショウを加え、揉み込みます。オリーブ油を加え、混ぜ合わせて下味を付けます。
(写真右:私は、黒こしょうもふりました)
3.2の鮭、長さ2等分に切ったベーコンを1の白菜の隙間に詰めます。
※ベーコンと鮭を加えることで、白菜に旨みを足すことが出来る!
4.3の鍋にチキンスープ、塩を加え、蓋をして、2〜3分程強火にかけます。
蒸気が出始めたら、弱めの中火にし、白菜に火が通るまで煮ます。
※白菜から水分が出るので、少ないチキンスープで十分!
●蓋は、この段階では、しっかり閉まらなくてOK!(放送:蓋が浮いてました)
5.最後に、切ったカマンベールチーズを鍋の中央に加えて、ひと煮立ちすれば【白菜とカマンベールチーズの鍋】の出来上がり
※スライスチーズ・ピザ用チーズなど他チーズでも可能!
●黒コショウの使い方が、放送では不明でした。
⇒私は、仕上げ&塩鮭の下味にも使ってみました。
●放送を参考にして、作り方をアップしました。
cookcheck at 10:06│Comments(2)│
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