ウチゴハン【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】レシピ

2012年10月23日

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2012年10月21日(日)
テレビ朝日

ウチゴハン

〜じゃがいも〜

ウチゴハンでは、常備野菜の代表「じゃがいも」を使った節約レシピということで、江角マキコさんがイタリアンレシピの【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】を作って紹介していました。


本格的なラザニアは、材料も手間も大変ですが、今回のウチゴハンでは、ミートソースもホワイトソースも使わない。究極!ラザニアも使いません・・・ので、ラザニア風!!


フライパン一つで、あっという間に作れる超お手軽レシピ!というので、作ってみました。うふふ(*^。^*) 豪華に見えるひと品に仕上がりました!!ニンニク&ナツメグが効いてて、味もいい感じ〜♪


【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】レシピ


<材料> 4人分 (恐らく、フライパン26�p)
 
ジャガイモ...5個(600g)
合いびき肉...300g
 おろしニンニク...大さじ1
 ナツメグ...少々
 塩...小さじ1
 ケチャップ...100g
 しょうゆ...大さじ1
小麦粉...大さじ4
牛乳...200ml
ピザ用チーズ...100g


【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら

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<作り方> 写真:半量弱(直径14�p鍋)2人分


1.ジャガイモは、スライサーで2〜3ミリの幅の輪切りにスライスします。 


※ジャガイモを代用することで、モチモチ&ホクホクに!




2.ボウルに、合いびき肉・おろしニンニク・ナツメグ・塩・ケチャップ・しょうゆを加え混ぜ合わせます。 


※ひき肉とケチャップで簡単ミートソースに!



3.スライスしたジャガイモ(半量)をフライパンに敷き詰め、小麦粉(大さじ2)を全体に振り、2のひき肉(半量)をのせ、全体に広げます。 



更に、残りのジャガイモ、小麦粉、残りのひき肉の順に重ね、牛乳を下まで行きわたるように全体に回し入れ、チーズを散らします。 


※フライパン1つで簡単ホワイトソースに!


4.フタをして中火にかけ、4分程火にかけ調味液が沸騰してきたら、18〜20分蒸し焼きにします。 




5.焼き終わったら火を消し、5〜10分ほど蒸らして落ち着かせます。



フライパンの中で4等分に切り分け、皿に盛り【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】の出来上がり 


(私は、伊パセリをトッピングしました)


cookcheck at 21:46│Comments(6) ウチゴハン 

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この記事へのコメント

1. Posted by ようこ   2012年10月24日 01:14
とっても 美味しそうな レシピ ありがとうございます これは すごい量が出来そう。三ツ星主婦さんは、この量を作りましたか?半量?フライパンのサイズは 全量の場合ですか?良かったら、教えて下さい。チーズが 溶けて美味しそうな写真ですね(^-^)v
2. Posted by とみぃ   2012年10月24日 09:38
いつも楽しく読ませていただき、三ツ星主婦さんの作った感想など毎回参考にさせていただいてます(〃^ー^〃)
何かコメントする機会があればな〜とずっと思っていました!
私も昨日こちらのお料理に冷蔵庫にあったナスを入れて作ってみたのですが、とてもおいしかったので機会があればぜひ〜♪
3. Posted by 三ツ星主婦   2012年10月24日 09:47
ようこさん
私は2人分をじゃがいも200g弱の1個のみ。ほか材料は、半量弱。直径14�pの鍋で作りました。
お酒のつまみに、小さめに食べきれる量にしました(笑)
紹介のレシピは、フライパン26�p(4人分)で作っていました。
ご参考になりましたでしょうかぁ〜♪♪♪ 作られてみて下さい!
4. Posted by 三ツ星主婦   2012年10月24日 09:59
とみぃさん
まぁ、いつもご覧いただきましてありがとうございます!!
だいたい「自画自賛」してしまうので(笑)、お役に立ててるようならよかったです(^_^;)
このラザニア風に、ナスを追加!!なるほど、ナイスアイデア!おいしそうですーーーっ\(^o^)/
 
参考になるお初のコメントを下さってありがとうございました。機会があればぜひまた〜♪
5. Posted by うるし   2012年10月30日 17:12
見よう見真似でやりましたが
すごく美味しかったです
一人暮らしで
量の加減は適当でした
盛り付けがきれいにできなかったのが反省ですd(^_^o)
6. Posted by 三ツ星主婦   2012年10月30日 21:39
うるしさん
この料理は、フライパンごと食卓へ、そのまま食べる!という方法が、1番いいのかもしれませんねぇ(^_^;)
でも、とにかく美味しく出来たということで、よかったです!!!
コメントを残して下さって、ありがとうございました♪

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