2012年9月25日(火)
NHKテレビ
あさイチ
あさイチごはん「解決!ゴハン」
ゲスト:瀬尾幸子さん(料理研究家)
あさイチごはんでは、ちょちょっと簡単に出来る、早くてうまい!おつまみを紹介していました。その中から、私は【しいたけしゅうまい】を作ってみました。
肉だねに豆腐も入って、電子レンジ加熱しても「かたくならない」という通り、やわらかく美味しかったです(*^。^*) カサ増しにもなりますしね♪
本来、木綿豆腐のところ絹豆腐で作りましたが、さして問題もなかったように思います。火を使わずに、電子レンジで加熱するだけの、超簡単で嬉しいレシピでした!!
【しいたけしゅうまい】レシピ
<材料> 6個分
生しいたけ(こぶりなもの)・・・6コ
(A)
豚ひき肉・・・50g
木綿豆腐・・・1/8丁(絹豆腐で)
かたくり粉・・・小さじ2
タマネギ・・・大さじ4
塩、こしょう・・・各適量
電子レンジで簡単!【しいたけしゅうまい】を 続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
<作り方> 写真:半量
1.しいたけは軸を切り落とし、軸の部分を粗みじん切りに、タマネギはみじん切りにします。
(放送:タマネギは、ひき肉と同量くらいを目安に。多い方がおいしい。とのこと)
2.(A)の豚ひき肉、木綿豆腐、片栗粉、タマネギ、塩、コショウと軸を混ぜ合わせ、しいたけの内側に詰めます(写真:右下)。
※豆腐は水抜きせずそのままで使用することで、レンジ加熱してもかたくなりません
(私は、絹豆腐を代用しました)
3.耐熱皿に2を並べ、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)に3分20秒間かけます(500W:4分間)。
お皿に移して、【しいたけしゅうまい】の出来上がり
酢、しょうゆ、練りがらし、ラー油などお好みのタレでどうぞ。
1.しいたけは軸を切り落とし、軸の部分を粗みじん切りに、タマネギはみじん切りにします。
(放送:タマネギは、ひき肉と同量くらいを目安に。多い方がおいしい。とのこと)
2.(A)の豚ひき肉、木綿豆腐、片栗粉、タマネギ、塩、コショウと軸を混ぜ合わせ、しいたけの内側に詰めます(写真:右下)。
※豆腐は水抜きせずそのままで使用することで、レンジ加熱してもかたくなりません
(私は、絹豆腐を代用しました)
3.耐熱皿に2を並べ、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)に3分20秒間かけます(500W:4分間)。
お皿に移して、【しいたけしゅうまい】の出来上がり
酢、しょうゆ、練りがらし、ラー油などお好みのタレでどうぞ。
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│NHKあさイチ