スッキリ!!栗原はるみ流【レンジトマトソースパスタ】はるみキッチンレシピ

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2012年9月17日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

〜レンジトマトソースパスタ〜

今回は、電子レンジで簡単に作れる、【レンジトマトソースパスタ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。


トマトホール缶をレンジで加熱するだけの簡単ソース!季節も問わずいつでも食べられて嬉しいレシピでした♪ 2度目の加熱で、ラップをはずして水分をあえて飛ばすことが、栗原はるみ流。ほんとコクが増しました。


少し大きめの切り方かなぁと思った具材は、炒めたら少し縮んだよう。エリンギ&ベーコンだけなのでこれくらい存在感があって、いい感じの仕上がりかな(*^_^*)


栗原はるみ流【レンジトマトソースパスタ】レシピ


<材料> 2人分

スパゲッティ...160g
エリンギ...1パック
ベーコン...4枚
にんにく(スライス)...1片分
塩・こしょう...各少々
オリーブ油...適宜

(トマトソース)
トマトホール缶...1缶(400g)
玉ねぎ(みじん切り)...大さじ4
にんにく(みじん切り)...小さじ2
オリーブ油...大さじ3
塩・こしょう...各少々

(トッピング)
バジル・パルメザンチーズ...適宜


栗原はるみ先生の【レンジトマトソースパスタ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓



続きはこちら
<作り方> 写真:1/2量

*トマトソースを作る*
1.玉ねぎ・にんにくを細かいみじん切りにし耐熱ボウルに入れ、オリーブ油(大さじ3)、トマトホール缶を加えトマトを軽く潰します。 



2.1にラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで約4分加熱します。



一度取り出し、トマトを潰しながらよく混ぜ、今度はラップをしないで約7分、600Wの電子レンジで加熱します。 


※ラップをしないで加熱することで、水分が蒸発しコクのあるトマトソースになります



*具材・パスタの準備*
3.エリンギを薄切りにし、ベーコンを一口大に切ります。


沸騰した湯に塩(分量外)を入れスパゲッティを袋の表示通りに茹でます。 



*仕上げ*
4.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく(スライス)を炒め、香りが出たらベーコン、エリンギを加え炒めます。 



5.4に2のトマトソース、ザルに上げ水気を切ったパスタを加え手早く混ぜます。 



6.塩・こしょう(各少々)を加え、味を調えて【レンジトマトソースパスタ】の出来上がり

お好みでパルメザンチーズ、バジルを散らします。

(私は、バジルに代わってパセリを散らしました)


cookcheck at 17:14│Comments(2) スッキリ!!はるみキッチン | 【栗原はるみ】さんのレシピ
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この記事へのコメント

1. Posted by kayogon   2012年09月20日 03:18
こんにちわ*
お久しぶりです♪
これお手軽でいいですね〜
トマトソースは煮込んでなんぼって
思ってたのでw
冷凍して置いといても
使えそう+
写真は1/2量とあるんですが
レシピは2人分なので半分で
一人分ぐらいで足りましたか?
2. Posted by 三ツ星主婦   2012年09月20日 10:54
kayogonさん おはようございます。
はい〜手軽で、重宝しそうなトマトソースでした。ベーコンやエリンギもレンジで一緒に出来たら、もっと手軽なのにぃ〜と欲も出ましたが(^_^;)
ベーコン&エリンギの焼いた香ばしさも“調味料”なんでしょうねぇ
ご質問の件ですが、ソース1/2量で我が家では、少なめですが2人分としました。1人分には、十分だと思います!
トマト缶が半量あったので、1人分のつもりで作りました。が、パスタをわしづかみの勘で湯でたら、気持ち少なめ2人分くらい出来てしまって(笑)
いいかげんさが、露出しましたね(^^ゞ

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