男子ごはん・栗原心平流【ネバネバ豚そぼろ丼】レシピ

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2012年9月9日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ

男子ごはん

〜そぼろ丼〜

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが、【ネバネバ豚そぼろ丼】を作って紹介していました。


ネーミングで想像とおり、ネバネバの食材にはオクラ、長いも、そして、納豆のトリプルねばねばです!ヘルシーかつ、スタミナ丼でもあるようです。


半熟味玉と肉そぼろを前もって作りおきしました。あとは、ちゃちゃっと丼ぶりに仕上げて、楽ちんレシピ!


肉そぼろ&ゆで玉子も加わって、結構なボリューム、お腹が満腹になりました(*^_^*)


栗原心平流【ネバネバ豚そぼろ丼】レシピ


<材料> 2人分

オクラ...10本
長いも...200g
ひきわり納豆...1パック
万能ねぎ(小口切り)...適量
ご飯...適量
 
(そぼろ)
豚挽き肉...200g
しょうが(みじん切り)...2片
赤唐辛子(小口切り)...1/2本
酒...大さじ1
しょうゆ...大さじ1.5
サラダ油...小さじ1

(半熟味玉) 作りやすい分量
卵...4個
みりん...50cc 
しょうゆ...大さじ2


栗原心平さんの【ネバネバ豚そぼろ丼】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら
<作り方> 写真:半熟味玉は卵3個(調味料は半量)

*半熟味玉を作る*
1.卵は常温に戻しておきます。沸騰したお湯に卵を入れ、5分半〜6分茹で、氷水に浸けます。


卵が冷めたら殻を剥き、ポリ袋などに入れ、みりん、しょう油を加えて密閉し3時間〜1日置きます(冷蔵庫で)。 



*丼ぶりの具材の下ごしらえ*
2.オクラは板ずりし、たっぷりのお湯で茹で、流水で冷やしてからみじん切りにします。

長いもは皮を剥いてすりおろし、納豆は付属のタレを混ぜておきます。


*そぼろを作る*
3.フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚挽き肉、赤唐辛子を炒めます。

肉に火が通ったら、酒、しょうゆで調味し、汁気がなくなるまで炒めます。 



4.器にご飯を盛り、その上に、3のそぼろ、2のオクラ、納豆、長いも、1の味玉をのせ、万能ねぎをトッピングして【ネバネバ豚そぼろ丼】の出来上がり。よく混ぜてどうぞ



cookcheck at 09:43│Comments(2) 男子ごはん 
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この記事へのコメント

1. Posted by kayogon   2012年09月11日 20:29
こんにちわ*
ケンタロウさん
なかなか帰って来れないですね。
番組名変わらないのが
なんだか、あったかい気がします。
ほんとねばねば好きには
たまらない一品ですねw
簡単にできそう〜
でもあたし半熟卵って苦手なんです。
いつも固くなったり
中途半端になったり、、、
三ツ星主婦さんの写真の卵
すごく綺麗で美味しそう♪
あとね、いつも
温泉卵とか挑戦するんですけどね〜
温度と時間ですよね**
がんばります!!
2. Posted by 三ツ星主婦   2012年09月11日 23:17
kayogonさん こんばんは
そうですねぇ、なかなかケンタロウさん帰ってきませんねぇ(T_T)
また、お元気に戻られる日を心待ちして『太一Xケンタロウの男子ごはん』を応援し続けましょうねぇ!
このレシピは、ネバネバ好きには、ホントたまらない丼ぶりですね。
「そぼろ」を「まぐろ」に代えたら、より楽ちんでしょうねぇ。
半熟卵も温泉卵も、中身が見えないだけに、レシピ通り作っても思い通りにならず私も、作るの苦手です〜(^_^;)
温泉卵は、沸騰した湯に常温に戻した卵を入れて、火を止め8分放置。氷水で冷やす。
はなまるマーケットで紹介された作り方です。
私は、もたもたするので早め6分半とかくらいで引き上げてます。
が、毎回、出来あがり状態が違くて、意外と難しいですよね(^^ゞ 割る時、いつもドキドキしてます(^_^;) 

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