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２０１２年８月１３日（月）

〜ハンバーグ〜

8月13日（月）のスッキリ！！はるみキッチンでは、【冬瓜と鶏肉のスープ】を紹介していましたが、エスニック風ということで、ちょっと苦手(^_^;)　香菜やレモングラス、ライムなど買い揃えるのも大変そうなので残念(T_T)


そこで、栗原はるみさんのレシピ本、『ごちそうさまが、ききたくて。』　の中から、【ハンバーグ】　を作ってみました。


タマネギを炒めずにそのまま使うところが、楽ちんでいいです！粗めに切って、シャキシャキと食感を残します。タマネギ多めで、もう少し粗めみじん切りでもよいようでした。


レシピ本の掲載写真を見ると、形も適当。と言うと失礼ですが、少し不格好な形のハンバーグが、とっても美味しそうに見えます！！（写真右）　　私も挑戦しましたが、逆に難しかったです(^_^;)


私はお肉の分量など半端な量で作って、肉だねのかたさもあいまいになりました(^_^;)　そのためか、出来上がったハンバーグは、かためでしたがソースの味付けがいいし、小さめなので、火の通りも神経質にならずに良かったです(*^^)v　


お弁当やパンにサンドするのも、いいかも〜♪と思いました。


栗原はるみ流【ハンバーグ】レシピ


＜材料＞　８個

牛ひき肉...600g （私は、合びき肉）
タマネギ...大1個
卵...１個
パン粉・牛乳...各カップ1/4
塩・コショウ...各少々
サラダ油...大さじ1

（ソース）
赤ワイン...カップ1/4
ケチャップ...大さじ2
とんかつソース...大さじ2


栗原はるみ流【ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
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