タニタ社員食堂さんの【さわらのカッテージチーズ焼き】レシピ

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2012年7月12日(木)


ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのレシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』より、さわらが手に入ったので、【さわらのカッテージチーズ焼き】を作ってみました。


あっさりした淡白なさわらに、カッテージチーズの酸味とコクがプラスされて、思ったより美味しかったです(*^_^*)


酸味の苦手な主人も、酸味が気にならない様子で、大丈夫のようでした。次回は、ちゃんと2人分作りたいと思います。


と、ここまで書き、大きな間違いに気が付きました\(◎o◎)/!!! タニタさんのレシピ本には、『牛乳』でカッテージチーズを作る方法が掲載されています。


が、私は、『ヨーグルト』と思いこんでました!!! 『牛乳』 でなく 『ヨーグルト』 で作り、食べ終わってしまいました(@_@;) 


本来の味が、分からなかった!ということですねm(__)m  ど〜りで、ヨーグルトにさらにお酢、分離(・・? と少し疑問、不思議に思ったんですよねぇ(^_^;) せっかくなので、レシピをあげま〜すっ。


タニタ社員食堂さんの【さわらのカッテージチーズ焼き】レシピ

<材料> 2人分(1人前:221kcal)

さわら...90gX2切れ
 塩・コショウ...各少々

(A)
カッテージチーズ...大さじ5
しょうゆ...小さじ2/3
万能ネギ(小口切り)...2本

(付け合わせ)
もやし...1/2袋
ニンジン...2cm(細切り)
サラダ油...小さじ1/2
塩・コショウ...各少々


【さわらのカッテージチーズ焼き】、牛乳で作る【カッテージチーズ】の作り方を 詳細に書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら
<作り方> 写真:1人分


*さわらのカッテージチーズ焼きを作る*
1.(A)のカッテージチーズ、しょう油、万能ネギを合わせます。


※ピザ用チーズではなく低カロリーのカッテージチーズを使用することで、カロリーはピザ用チーズの1/4とヘルシー
 



2.さわらに塩・コショウをふり、1を広げてのせます。



温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き、10〜15分ほど焼きます。 



*付け合わせを作る*
3.強火のフライパンで油を熱し、もやし、ニンジンをさっと炒めます。


塩・コショウで味を調えます。


(私は、酒を少し加えて蓋をして、1分ほど蒸し炒めました) 



4.お皿に2のさわら、3の付け合わせを添えて【さわらのカッテージチーズ焼き】の出来上がり

(私は、さわらに黒コショウ・万能ネギを追加トッピング。オクラも添えました)



◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆


【カッテージチーズ】レシピ

<材料> 

牛乳...200cc
酢(または、レモン) ...大さじ1


<作り方>   写真:半量(ミスでヨーグルトで作ってます)

1.あたためた牛乳に酢(または、レモン)を加えます。 



2.分離しはじめたら、キッチンペーパーで漉します。

やさしくスプーンなどですくって【カッテージチーズ】の出来あがり


(私は、ザルで漉しました) 


●私は、間違って牛乳でなく、ヨーグルトで作ってしまいました。


cookcheck at 11:58│Comments(0) タニタ食堂 
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