エビマヨならぬ【チキンマヨ】キューピー3分クッキングレシピ

2012年06月16日

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2012年6月12日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

藤井 恵 先生

〜チキンマヨ〜

【エビマヨ】ならぬ【チキンマヨ】という、また我が家好みの料理をキューピー3分クッキングでは作って紹介していました。


放送では、もっとソースがたっぷりで白っぽい仕上がりでした。私は鶏肉が少ないこともあって、ソース少なめで作りましたが、十分満足!美味し〜い(*^。^*) 


鶏肉とソースが合ってるし、むね肉がやわらかい! 主人も 『うまい!』 と、ほぼひとり占めしてましたぁ(^_^;)


【エビマヨ】より手軽で、ボリュームもアップ!! メインになるかもしれませんね(^_-)-☆


【チキンマヨ】レシピ


<材料>  4人分

鶏胸肉(皮なし)...2枚(400g)
 (塩...小さじ1・こしょう...少々)
揚げ油...適量

(衣) 
小麦粉...適量
溶き卵...1個分

(ソース) 
マヨネーズ(キユーピーハーフ)...大さじ5
コンデンスミルク...大さじ1
おろしにんにく...1/2かけ分

(付け合わせ) 
レタス...1/2個(150g)


【チキンマヨ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら

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<作り方> 写真:半量ほど

1.ボウルにソースのマヨネーズ、コンデンスミルク、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせておきます。 



2.鶏肉は1.5cm厚さ(繊維を断つようにそぎ切り)に切り、塩、こしょうをまぶして下味をつけます。
 


※繊維を断つようにそぎ切りすることで、鶏胸肉をふっくらジューシーに仕上げる




3.2の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をからめ、175℃の揚げ油に入れて、3〜4分かけてカリッとするまで揚げます。 


※衣は小麦粉を先につけてから卵をまぶすこと。卵には1つずつまぶして揚げましょう。



4.3の油をきり、熱いうちに1のソースに入れてからめます。

器にちぎったレタスを敷き、その上に盛って【チキンマヨ】の出来上がり 

※鶏肉が揚げたての熱いうちにソースにからめます。

(私は、プロッコリー、ミニトマトを添えました)


cookcheck at 09:49│Comments(2)キューピー3分クッキング 

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この記事へのコメント

1. Posted by チャベスママ   2012年06月16日 21:51
美味しいし〜がでましたね!
でもほんとに美味しそうだな〜♪
我が家もさっそく作ってみます!
2. Posted by 三ツ星主婦   2012年06月17日 00:56
>美味しいし〜
が、はい!出ましたぁ!!
唐揚げとは、また違う柔らかさと味付けで、お勧めです!!
作られて、また感想をお待ちしてます♪♪♪

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