【チキンナゲット】森崎友紀さんレシピ・いきなり!黄金伝説

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2012年4月25日(水)
テレビ朝日
いきなり!黄金伝説

「1ヶ月1万円生活」

人気企画「芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活」で、料理研究家の森崎友紀さんがチャレンジしていました。


いつも料理研究家さんらしい、美味しそうで食材を無駄なく使った、ヘルシーで魅力的なお料理を作っていました。


その中でも、我が家好みの【チキンナゲット】を森崎友紀さんと同じ作り方で作ってみました。


スプーンですくいながら揚げて、形が様々なところまでは同じ感じ〜(*^^)v ツンツンしたところがカリッと香ばしいあたりが、ちょっと違うかな(^_^;) 


でも、美味しい(*^。^*) やっぱり揚げたてが1番ですが、冷めてからもカリッとしたままで、お弁当のおかずにも良さそうで、おすすめです♪


【チキンナゲット】レシピ

<材料>

鶏むね肉...1枚(私は、皮なし200gで10個) 
タマネギ...1/4個 
卵...1個 
片栗粉...大さじ2 
小麦粉...大さじ2 
塩・コショウ...各適量
砂糖...小さじ1 
ベーキングパウダ...?(放送:ひとつまみ)

サラダ油...200g


森崎友紀さんの【チキンナゲット】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓


続きはこちら
<作り方> 写真:鶏むね肉(皮なし)200gで10個出来ました


1.鶏むね肉は、包丁で叩いて細かくミンチにします。

タマネギは、みじん切りにします。


2.ボウルに1の鶏むね肉、タマネギ、卵、片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜます。塩・コショウ、砂糖で下味をつけ、ベーキングパウダーを少し加えて混ぜ合わせます。 


※ひき肉にベーキングパウダーを加え適度にこねることで、ふんわり仕上がる






3.サラダ油を熱し、2をスプーンで1口大にし、2分ほど揚げて一旦取り出し3分待ちます。 










4.再度、揚げ油で2分揚げて【チキンナゲット】の出来上がり 


※2度揚げすることで、余熱で中まで火が通り、美味しくカラッと揚がる



●放送では、特製トマトソースに手を加えたものをつけてました。

⇒私はケチャップ&マスタードソースで。


cookcheck at 09:40│Comments(4) 時短レシピなど 
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この記事へのコメント

1. Posted by gaogao55   2012年05月14日 11:14
いつも楽しい記事をありがとうございます☆
これからも楽しみにしています
2. Posted by マイコどす   2012年05月14日 13:38
フレンチトースト 喜んでくれました。 ありがとうございました。
胸肉 安いけどパサパサするので 使うことないんですが これだと パサパサしなそうですね。 三ツ星主婦さんのブログは 分かりやすいから やってみようと思えていいですね。毎日楽しみです。
3. Posted by 三ツ星主婦   2012年05月14日 17:30
gaogao55さん はじめまして
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます♪
書き込みも嬉しいです、励みにこれからも作ってアップしてゆきます(^O^)/
4. Posted by 三ツ星主婦   2012年05月14日 17:32
マイコどすさん こんにちは(^^ゞ
むね肉は使いようで、しっとり、やわらかくなるので
カロリーも低いので結構、あなどれないですよね(^_-)-☆

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