2012年5月2日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜殿堂入りブロガーレシピ〜
はなまるマーケットでは、殿堂入り料理ブロガー「みきママ」さんと「かな姐」さんの人気No.1レシピを紹介していました。
その中でも、みきママさんの【豚丼のタネ】は、アレンジが効くところが、私も気に入りました♪
【豚丼】、【韓国風スタミナ炒め】、どちらも美味しかったので、今度は【豚丼のタネ】を使ったアレンジレシピ【ポークシチュー】を作りました。
豚肉で、かつ簡単ながらも「深い味わいになる」とみきママさん。具材を薄切りするから、時間短縮で助かりました。少し甘めで塩辛い【ポークシチュー】で、ご飯に合う仕上がりで美味しかったです(*^。^*)
【豚丼のタネ】を使った、みきママさんアレンジレシピ
【ポークシチュー】レシピ
<材料> 4人分
豚丼のタネ...200g
ジャガイモ...2個(5mm厚さ切り)
ニンジン...1本(5mm厚さ切り)
ビーフシチューのルゥ...1箱
水...900cc
(私は2人分をルゥ、水、1/3量で足りました)
みきママさんの【ポークシチュー】の作り方や【豚丼のタネ】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
<作り方> 写真:半量ほど
1.フライパンに豚丼のタネを入れて、ニンジン、ジャガイモを加えて炒めます。
2.野菜に油が回ったらルゥを細かくして加え溶かします。
3.水を加えてとろみがついたら【ポークシチュー】の出来上がり
(私は、マッシュルームを加えました)
◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇
【豚丼のタネ】レシピ
<材料> 作りやすい量
豚こま肉...600g
タマネギ...1個(薄切り)
しょう油...大さじ6
砂糖...大さじ3
酒...大さじ3
みりん...大さじ3
おろしショウガ...小さじ1
<作り方> 写真:1/4量
1.フライパンに油をひき、タマネギを炒めます。
タマネギがしんなりしてきたら、豚こま肉を加えて炒めます。
2.肉の色が変わったらおろしショウガ、酒、砂糖、しょう油、みりんを加えて強火でからめて【豚丼のタネ】の出来上がり
※粗熱を取って保存袋に平らに広げて入れ、冷凍保存が可能(6等分くらいに小分けすると使いやすい)。
(レンジで解凍する際の目安は、豚丼のタネ200gに対し600Wで1分30秒ほど)
1.フライパンに豚丼のタネを入れて、ニンジン、ジャガイモを加えて炒めます。
2.野菜に油が回ったらルゥを細かくして加え溶かします。
3.水を加えてとろみがついたら【ポークシチュー】の出来上がり
(私は、マッシュルームを加えました)
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【豚丼のタネ】レシピ
<材料> 作りやすい量
豚こま肉...600g
タマネギ...1個(薄切り)
しょう油...大さじ6
砂糖...大さじ3
酒...大さじ3
みりん...大さじ3
おろしショウガ...小さじ1
<作り方> 写真:1/4量
1.フライパンに油をひき、タマネギを炒めます。
タマネギがしんなりしてきたら、豚こま肉を加えて炒めます。
2.肉の色が変わったらおろしショウガ、酒、砂糖、しょう油、みりんを加えて強火でからめて【豚丼のタネ】の出来上がり
※粗熱を取って保存袋に平らに広げて入れ、冷凍保存が可能(6等分くらいに小分けすると使いやすい)。
(レンジで解凍する際の目安は、豚丼のタネ200gに対し600Wで1分30秒ほど)
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