2012年5月2日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜殿堂入りブロガーレシピ〜
はなまるマーケットでは、殿堂入り料理ブロガー「みきママ」さんと「かな姐」さんに注目。
その中でも絶大な支持を得た人気No.1レシピを大公開!まずは、薬丸さんが『これ、おいしい!』と絶賛だった【キャベツバーグ】を私も気になって作りました。
ネーミングで分かるように、挽き肉とキャベツを合わせたレシピです。春キャベツのおかげで、ほわっとやわらかいハンバーグでした(*^。^*)
味付けをお好み焼き風に仕上げるところが、ポイント!主人は、『力のつく、お好み焼きって感じ♪』とのこと。
挽き肉とナスを合わせたり、トマトを加えたりと、驚きの食材コラボ術がかな姐さん流で、今一番ハマっているレシピだそうです。
【キャベツバーグ】レシピ
<材料> 4人分
合びき肉...300g
キャベツ...300g
パン粉...20g
牛乳...50cc
卵...2個
塩・コショウ...各適量
(トッピング)
お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、青のり...各適量
かな姐さんの【キャベツバーグ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
<作り方> 写真:合びき肉200gで2人分。ボリューム有り
1.キャベツは長さ4cmくらいの太めの千切りします。パン粉を牛乳に浸しておきます。
2.ボウルにキャベツ、合いびき肉、パン粉、卵、塩・コショウを入れ、手でよくこねます。
※肉と同量のキャベツと合わせるところが、かな姐さんコラボ術
(はじめ、キャベツのカサが多くて、驚きます)
3.キャベツがなじんだら、肉ダネを4等分して小判型(放送:丸型)に成形します。
油をひいたフライパンに入れ中火で蓋をして、片面を5分ずつ焼きます。
4.こんがりと焼き色が付いて火が通ったら、皿に盛り付けます。
お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりをかけて【キャベツバーグ】の出来上がり
※お好み焼きのような味付けに仕上げるところが、ポイント!
1.キャベツは長さ4cmくらいの太めの千切りします。パン粉を牛乳に浸しておきます。
2.ボウルにキャベツ、合いびき肉、パン粉、卵、塩・コショウを入れ、手でよくこねます。
※肉と同量のキャベツと合わせるところが、かな姐さんコラボ術
(はじめ、キャベツのカサが多くて、驚きます)
3.キャベツがなじんだら、肉ダネを4等分して小判型(放送:丸型)に成形します。
油をひいたフライパンに入れ中火で蓋をして、片面を5分ずつ焼きます。
4.こんがりと焼き色が付いて火が通ったら、皿に盛り付けます。
お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりをかけて【キャベツバーグ】の出来上がり
※お好み焼きのような味付けに仕上げるところが、ポイント!
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