上沼恵美子のおしゃべりクッキング【鶏もも肉のハヤシライス】レシピ

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2012年2月24日(金)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ"簡単スピードメニュー"


簡単スピードメニューといいながらも、洋食の定番【ハヤシライス】を作って紹介していました。


その上、鶏肉で作るというからゴロゴロッと見た目からして、満足度が高い感じが、我が家にはもってこいのレシピでいい!!


早速、夕飯に作ってみました♪味も即、きまって良かったですねぇ〜。別に炒めるタマネギの食感も残ってて気に入りました\(^o^)/


【鶏もも肉のハヤシライス】レシピ

<材料> 2人分
    

鶏もも肉・・・1枚
玉ねぎ・・・1個
トマトの水煮(カットタイプ)・・・150g
水・・・100ml
デミグラスソース・・・290g
ご飯・・・適量
塩・こしょう・・・各適量
バージンオリーブ油・・・適量


【鶏もも肉のハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


続きはこちら
<作り方> 写真:鶏肉少なめで作りました

1.鶏もも肉は12等分に切り、玉ねぎは繊維に沿って1cm幅のくし形に切ります。


2.鶏肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)を熱し、皮目から中火で焼きます。 


※鶏肉は皮目から香ばしく焼く。




3.2の余分な油をふき取り、トマトの水煮、水、デミグラスソースを加え、弱火で10分煮ます。 






4.別のフライパンにバージンオリーブ油(小さじ2)を熱し、玉ねぎを入れて塩をして炒め、3に加えて更に5分煮ます。 
 

※玉ねぎは食感を生かすために別に炒める。





5.4に塩、こしょうをして味を調え、ご飯と共に器に盛って【鶏もも肉のハヤシライス】の出来上がり


cookcheck at 10:29│Comments(2) 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 
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この記事へのコメント

1. Posted by 菅   2012年03月09日 17:55
あの超下品な言動は何とかならないの?全然女性らしさがなく敬語を知らない使えないなんて最低・最悪・特に料理番組何かは、変な臭いがしてきて、まずくなる。久本さんも同じ。
2. Posted by 猫山家の次女   2012年03月18日 14:15
別にまずくはならないし、それが仕事なのだからいいんじゃない?

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