栗原はるみ先生の【コーンスープ】スッキリ!!はるみキッチンレシピ

2012年02月07日

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2012年2月6日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

〜コーンスープ〜

今回は、寒い朝にピッタリ!甘くてやさしい味の【コーンスープ】を作って紹介していました。


栗原はるみ流は、コーンの裏ごし缶を使わずに、ホールコーンの缶詰1つで、それもたった5分で作れる、超簡単で本格派のレシピです!と、なんだかとっても嬉しいレシピ♪


おすすめ通り、カリカリに焼いたトーストと一緒に、浸しながら浸パンで今朝の朝食に食べてみました。


やさしい味で、粒々のコーンがたっぷり!食感の違いが、またよかったです!!


栗原はるみ先生の【コーンスープ】レシピ


<材料> 4人分

コーン缶(ホール)...大1缶(265g)
スープ...(顆粒コンソメ 大さじ1・湯 1カップ)
牛乳...1カップ
生クリーム...1カップ
バター...大さじ2
薄力粉...大さじ2
塩・こしょう...各少々


栗原はるみ先生の【コーンスープ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


続きはこちら

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<作り方> 写真:半量


1.コーン缶の半分を包丁でたたきペースト状にします。 

※コーンをペースト状にすることで、スープにコーンの甘みがしっかり出ます!


2.熱したフライパンにバター(大2)を入れ、叩いていないコーンを加え炒めます。

薄力粉(大2)を加え、焦がさないよう炒めます。 



3.2に温かいコンソメスープ(1カップ)を加えて、なめらかになったら牛乳、生クリーム(各1カップ)を加えます。 

※温かいコンソメスープを加えることで、時間短縮になりコーンの食感も残せます!

※液体(スープ:生クリーム・牛乳)は1:1:1。粉(薄力粉:バター)は2:2の割合が失敗しません


4.1のペースト状にしたコーンを加え、塩・こしょう(各少々)を加え味を調えて【コーンスープ】の出来上がり 





●有塩バターを塗ってからオーブンで約5分、カリカリになるまで焼いた薄めのパン(10枚切り)を添えます。

スープに浸しながらどうぞ

(焼き時間は機種により異なります) 




cookcheck at 11:06│Comments(2)スッキリ!!はるみキッチン | 【栗原はるみ】さんのレシピ

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この記事へのコメント

1. Posted by アリス   2012年02月07日 18:08
お久しぶりですヽ(*´∀`)ノ
これ見てました♪
美味しそうで
アップ期待してました(≧∇≦*)
2. Posted by 三ツ星主婦   2012年02月07日 19:49
アリスさん 
お久しぶりです〜〜〜っ(^O^)/
粒の大きさを変えたり、『バター&薄力粉』 や 『生クリーム&牛乳』
のWダブル使いのおかげでしょうかねぇ
なんてことないようで、美味しかったですよぉ(*^。^*) 食べて食べて〜!!

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