はるみキッチン【ケンタロウ流・かぶの葉の混ぜごはん】スッキリ!!レシピ

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2012年1月30日(月)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン

〜かぶ〜


はるみキッチンで、ケンタロウさんが大好きだという「かぶの葉」をご飯と混ぜた【かぶの葉の混ぜごはん】を作って紹介していました。


このレシピは、豚肉とキムチも入った贅沢な混ぜご飯です〜(*^。^*) サッと炒めて温かいご飯と混ぜ合わせるだけの簡単レシピで、いいです〜♪


カブの葉が、写真に写りませんでしたが、キムチと違ったシャキッとした食感がよかったです!辛いの苦手な主人に合わせて、キムチ少なめで作って、ややピリッと辛みに欠ける仕上がりでした。 豚&キムチの相性は、間違いないですねぇ♪ 美味しかったです(^O^)/  


ケンタロウさんの【かぶの葉の混ぜごはん】レシピ


<材料> 4人分

かぶの葉...1束分(3〜4個)
豚バラ薄切り肉...200g(豚こま切れ肉を使用)
白菜キムチ...150g

温かいごはん...茶碗3杯

しょうゆ...大さじ1/2
砂糖...大さじ1/2
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
ごま油...大さじ1

(トッピング) 
 青ねぎ(小口切り)...1/4〜1/2束
 白いりごま...大さじ2
 韓国海苔...適量(普通の海苔を使用)


ケンタロウさんの【かぶの葉の混ぜごはん】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


続きはこちら
<作り方>  写真:材料の半量弱

1.かぶの葉部分を1.5cm長さに切り、豚肉は小さめのひと口大に、キムチは2cm幅に切ります。


2.フライパンを熱しごま油 1/2(分量外)を引き、豚肉を入れ強火で炒め焼き色がつくまで炒めます。
余分な油が出たらペーパーで拭き取り、かぶの葉を加え炒めます。

※豚肉のうま味たっぷりの脂をかぶの葉に吸わせることで、かぶの葉にコクが増します!

(私の場合、豚こま切れ肉を使用のためか、余分な油が出ませんでした)


3.酒(大1)、しょうゆ(大1/2)、みりん(大1)、砂糖(大1/2)を加えてからめ、しんなりしてきたら火を止めキムチを加え、香りづけでごま油 (大1)を加えます。 



4.ボウルに温かいごはんを入れ、3の具を加えよく混ぜます。
 
味が薄ければしょうゆを加え味を調えます。 


5.器に盛りつけて、韓国海苔を手でちぎり、青ネギ、白いりごまをトッピングして【かぶの葉の混ぜごはん】の出来上がり


cookcheck at 22:10│Comments(4) スッキリ!!はるみキッチン | 【ケンタロウ】さんのレシピ
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この記事へのコメント

1. Posted by りょう   2012年02月02日 17:58
これテレビで見ました。
明後日にでも作ってみます!
2. Posted by 三ツ星主婦   2012年02月02日 22:13
りょうさん
TV放送をちょうど、見られてましたかぁ!
美味しそうでしたよね(^_-)-☆ 簡単で良かったですよ。
キムチは、しっかり・バッチリがお嫌いでなければ〜♪♪♪
3. Posted by 軟太郎   2012年11月24日 09:41
ビックリするほど美味しかったです!
しかも凄く簡単♪(´ε` )
食べ盛りの弟が、沢山おかわりしてくれました( ´ ▽ ` )
かぶが沢山あるので、近いうちにまた作りたいと思います(^^)
4. Posted by 三ツ星主婦   2012年11月24日 21:46
軟太郎さん
>ビックリするほど美味しかったです!
それは、それは!弟さんもおかわりするほど好評で、よかったですねぇ!!! 
そうそう、かぶの葉の食感がよかったことを思い出しました。
しかもあと混ぜで、簡単なんですよねぇ〜このレシピ(*^。^*)
>かぶが沢山あるので、近いうちにまた作りたいと思います(^^)
かぶの葉も「沢山ある」、ということですね(笑)
書き込みをありがとうございました(^O^)/

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