はなまる×クックパッド【最強の豚肉炒め】レシピ

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2011年12月23日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜はなまる×クックパッド料理選手権SP〜

はなまる×クックパッド料理選手権SP!家族が笑顔になる!「我が家のNo.1おかず」を披露、決定していました。


私が気になって、早速、作ってみたのが【最強の豚肉炒め】です!炒めた玉ねぎをのせるだけの簡単レシピで、うま〜いっ\(^o^)/ 主人も『誰のレシピ?うまいよ』と絶賛です!!chankkoさん(お母様も)、おいしいレシピをありがとうございます!


「玉ネギは、たっぷりのほうがいいですよ」ということでしたが、お肉が見えません(^_^;) でも、玉ねぎの食感がアクセントになって美味しい(*^。^*)


お肉は薄切りがタレと絡んでいい。というので、豚バラ薄切り肉を使用しました。よく焼きのカリカリちかくなって不安になりましたが、我が家には、逆にそこが好評でした♪放送では、豚ロース薄切り肉をもう少しやわらかそうに焼きあげていました。


chankkoさんの【最強の豚肉炒め】レシピ


<材料> 4人分

豚肉薄切り(ロースやバラなど) ... 350g※薄切りがよくからむ
タマネギ ... 大1個強

(調味料)
 醤油 ... 30cc
 みりん ... 30cc
 三温糖 ... 少々(私は、砂糖で)


甘辛タマネギがきめて!【最強の豚肉炒め】の作り方も、続きに書きました。
  ↓  ↓



続きはこちら

<作り方> 写真:2人分弱

1.調味料の材料を混ぜて合わせだれを作っておきます。

(お好みで砂糖は加減を)。


2.玉ネギは粗みじん切りにしておきます。

豚肉は軽く塩・コショウ(分量外)をします。

(タレが濃いので省略しなくてもいいです)。


※タマネギは、あまり細かくないほうが食感がよいです。



3.フライパンに油をひき(分量外)、豚肉を炒めます。いい焼き加減になったらお皿に上げます。


●放送では、豚ロース薄切り肉を。私は豚バラ薄切り肉を使用しました。



4.3のフライパンに玉ネギを入れて、中火で5分ほど炒めます。透明になってきたら1の合わせだれを入れて煮からめます。


※合わせダレを加えて、(なんちゃって)あめ色タマネギが出来る



5.沸々と絡まったら3の肉の上にかけて【最強の豚肉炒め】の出来上がり




cookcheck at 11:09│Comments(2) はなまるレシピ 
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この記事へのコメント

1. Posted by アリス   2011年12月26日 14:10
お久しぶりですヽ(*´∀`)ノ
寒いですね〜。
これクックパッドで見て
作りました♪
2. Posted by 三ツ星主婦   2011年12月26日 17:26
アリスさん お久しぶりです!
クックパッドで、もう作られてましたかぁ↑↑↑
これ、丼ぶりにして『かきこみたい』ひと品♪ 美味しかったですよねぇ(*^_^*)
寒さが厳しくなってきましたねぇ(+_+) 風邪に気をつけて下さい!

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