２０１１年９月９日（金）
日テレ
ZIP!
速水もこみちのMOCO'Sキッチン
「お酒に合うおつまみみたいな料理を教えて」
というリクエストに、速水もこみちさんがじゃがいもとベーコン、チーズを使った【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】なる長〜い名前のつまみを作って紹介していました。
放送を見た時に美味しそうで、気になってました♪ ようやく作ることが出来ました。ジャガイモと２種類のチーズがとろけて、魅力的な層に仕上がる可愛いらしいレシピです。
ベーコンと一緒にも食べるのが、やや難あり(^_^;) その上、ジャガイモが少し硬かったぁぁぁ(T_T) もっと薄く切るべきでしたぁぁぁ
もこみち流【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】レシピ
＜材料＞ 6個分
じゃがいも・・・２個
ベーコン・・・１２枚
ピザ用チーズ・・・１００ｇ
チェダーチーズ・・・５０ｇ
塩・こしょう・・・各少々
（トッピング）
パセリ・・・適量（みじん切り）
パン粉・・・適量
速水もこみちさんの【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】の作り方は、続きに書きました。
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続きはこちら
＜作り方＞ 写真：２個分
１．じゃがいもは、皮をむいて薄くスライスします（大きいものは半分に切ってから行う）。
水にさらした後、水気を取ります。
※水にさらすことで、変色を防ぎ、アク抜きもできる
２．耐熱のマフィン型へ十文字にベーコンを敷き、１のじゃがいも、２種のチーズ（ピザ用・チェダー）を交互に重ねて層にします。
最後にベーコンでふたをして、塩・こしょう、パセリを散らします。
３．200度に予熱したオーブンで5分焼ます。
オーブンから取り出して残りのピザ用チーズ、パン粉を振り、再び約5分焼き【ポテトとチーズのミルフィーユ・ベーコン包み焼き】の出来上がり
※チーズとパン粉は焼き始めから約5分後にかけ、焦げないようにする
