ちょりまめ日和さんの【完熟トマトドレッシング】レシピ・はなまるマーケット

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2011年8月30日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

 〜万能ダレ〜


今日のはなまるマーケットは、本当に使える噂の『万能ダレ』というテーマでした。


以前、「これさえあればレシピ」で大反響だったちょりまめ日和さんが、トマトを使った【完熟トマトドレッシング】を紹介してくれました。


「ゴクゴク飲みたくなる!」


と今回も薬丸さん・岡江久美子さん・柴田理恵さんに大絶賛のレシピでした!


だいぶ熟れてきたトマトが我が家にあったので、早速、作ってみましたよぉぉぉ!!


「おいしいぃぃぃ\(^o^)/」


たしかに、飲みたくなるぅ! 

少し甘めのところが主人も好みそう♪


この【完熟トマトドレッシング】は、フライやオムレツにもGood!


私は温野菜のドレッシングとして(写真右)。



そうめんにもオススメ!なんですって。


【完熟トマトドレッシング】と豆乳をたっぷりかけて、ラー油をアクセントにトッピング〜 

めんつゆを少し加えて、私好みでいただきました♪(写真右)


ちょりまめ日和さんのお馴染みレシピ【塩鶏】にかけたりと、重宝する万能ダレでした(^_-)-☆


ちょりまめ日和さんの【完熟トマトドレッシング】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓



続きはこちら

【完熟トマトドレッシング】レシピ


<材料> 

トマト・・・大2個
塩・・・少々
酒・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ2

ニンニク・・・1片
ショウガ・・・1片
砂糖・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
すりゴマ(白)・・・大さじ2


<作り方> 写真:とまと(中2個)で、250mlくらい出来ました 


1.トマトのヘタを取り除き、深めに十字の切りこみを入れます。

※完熟とまとを使うことがおすすめです

(青い場合⇒新聞紙にくるみ、霧吹きし風通しのよい所に置いておくと赤みが増すそうです)




2.1のトマトを耐熱ボウルに入れて、塩、酒、ごま油をトマトの窪みに流し込むように加えます。









3.2にふんわりラップをして電子レンジで5〜6分ほど加熱します(600W)。

加熱後は、そのまま放置。5分ほど蒸らし粗熱をとります。







4.3に皮をむいたニンニク、ショウガ、砂糖、味噌、酢、すりゴマを加え入れます。

ハンドミキサーで全体がなめらかになるまで撹拌します。

※撹拌するので、ニンニクやショウガは、皮をむきそのままでOK




5.塩で(分量外)味を調えたら【完熟トマトドレッシング】の出来上がり


●ハンドミキサーが無い場合●
  ⇒私はミルミキサーを使用(写真右)


トマトが形がなくなるほど加熱するため、「すり鉢」でも混ぜ合わせることが可能かと思われます。




cookcheck at 11:31│Comments(2) はなまるレシピ 
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この記事へのコメント

1. Posted by アリス   2011年08月31日 10:21
お久しぶり((*´∀`))ウキャキャ
体調崩して寝込んでました(笑)
これ美味しそう♪
病気でもあっさりいけそう♪♪♪
2. Posted by 三ツ星主婦   2011年08月31日 12:53
アリスさん 大丈夫ですかぁ
以前、『忙しくてヘロヘロになってる』とのコメントでしたから
体調が回復されず、ダウンなさってたんですね〜(>_<)
このレシピなら、とまと&ニンニク&ショウガ&酢で
あっさりしながら栄養&スタミナがつくかもしれませんね(^_-)-☆
こういう時は、ダーリンに甘えちゃって♪
くれぐれもご無理なさらずに、どうぞお大事に〜★

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