2011年8月16日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜寒天〜
寒天に含まれる食物繊維が、血糖値の上昇を抑えて、便秘の解消!肌荒れも防ぐ!
と、とくに女性には嬉しい寒天を取り上げてました。
その中でも、2層に分かれて見た目もキレイな【紅茶ムース寒天】が常温で固まるから魅力的!
薬丸さんの『これ、おいしい!』発言も出たので、早速、作ってみました♪
ほどよい甘さでおいしい(*^。^*) これから、冷やして食べたいと思います。
【紅茶ムース寒天】のレシピ・作り方は、続きです。
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続きはこちら
【紅茶ムース寒天】レシピ
<材料> 4人分
牛乳・・・200cc
紅茶のティーバッグ・・・2袋
水・・・200cc
粉寒天・・・小さじ1(2g)
グラニュー糖・・・50g
生クリーム・・・150cc
<作り方>
1.鍋に牛乳を入れ、中火にかけて煮立たせる。
沸騰したらティーバッグを入れ、スプーンで押しながら濃い目のミルクティを煮出します。
2.別の鍋に水、粉寒天を入れよくかき混ぜ火にかけます。
沸騰したら中火にし、かき混ぜながら1分以上火にかけしっかりと溶かします。
グラニュー糖を加え、溶けきったら火を消します。
3.2に1のミルクティを加え入れます。
4.7分立てにホイップした生クリームに3を加え、よく混ぜます。
型に流し入れます。
5.2層に分かれ固まれば【紅茶ムース寒天】の完成!
(放送:茶色の粉がトッピングされてました。私はココアで)
※常温のままでもしっかりと固まりますが、冷やしても美味しくいただけます。
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