栗原はるみさんの【すりおろしにんじんドレッシングサラダ】レシピ・スッキリ!!

2011年07月29日

広告

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

2011年7月29日(金)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン


〜サラダ〜


今回は、夏バテ気味でもモリモリ食べられる究極の「夏サラダ」というテーマに、栗原はるみ先生が、ニンジンを使ったサラダを作って紹介してくれました。


βカロチンがたっぷりのニンジンをまるごと1本使った、女性の肌に嬉しいレシピです!


ポイントは、「鬼おろし」でニンジンをすりおろすこと!


粗い目でおろすので、水分が出にくく、シャキシャキ感が残ります。


作ってみたら、「食べるドレッシング」のようで美味しい(*^。^*)


栗原はるみさんの【すりおろしにんじんドレッシングサラダ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓



続きはこちら

広告

【すりおろしにんじんドレッシングサラダ】レシピ


<材料> 4人分

(ドレッシング)

 にんじん(すりおろし)・・・小1/2〜1本(50g)
 玉ねぎ(すりおろし)・・・大さじ2
 にんにく(すりおろし)・・・少々
 酢・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・1/4カップ
 砂糖・・・小さじ2
 塩・こしょう・・・各少々
 サラダ油・・・大さじ1と1/2

(具材)

 イカ(皮をむいたもの)・・・2杯
   酒(イカ用)・・・大さじ1
 かぶ・・・小3個
 きゅうり・・・1本
 リーフミックス・・・1袋


<作り方>    写真:半量

*ドレッシングを作る*

1.「鬼おろし」でにんじんをすりおろします。
玉ねぎは、辛みを抑えるため普通のすりがねですりおろします。


※鬼おろしですることで水分が出ず、ドレッシングに入れてもにんじんがシャキシャキに!!


2.ボウルにすりおろした玉ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖、サラダ油、にんにくを加えます。
塩・こしょうを加え味を調え、少しおき、味をなじませます。


*具材の下ごしらえ*

3.イカを1cm幅の輪切りにし、げそは食べやすい大きさに、エンペラは1cmの細切りにします。


※エビやタコでもOKですよ!とのことでした


4.沸騰した湯に酒を加え、3のイカを約30秒湯通しします。
イカをザルにあげ氷水に入れ粗熱を取ります。


5.かぶは皮をむき6等分のくし切りにし、きゅうりは乱切りにします。

(私は、カブでなくジャガイモを代用しました)


*仕上げ*
6.リーフミックスや5の野菜と4のイカを器に盛ります。

1のすりおろしたにんじんを2に加えたドレッシングをかけて【すりおろしにんじんドレッシングサラダ】の出来がり


※にんじんは食べる直前で混ぜることでシャキシャキ食感に!



cookcheck at 14:30│Comments(2) スッキリ!!はるみキッチン | 【栗原はるみ】さんのレシピ

広告

ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

この記事へのコメント

1. Posted by アリス   2011年07月30日 00:25
こんばんゎ♪ヽ(*´∀`)ノ
見逃したのでまたもや
期待してましたヽ(*゚∀゚)ノアヒャヒャ
ありがとうです♪
ニンジン苦手だけど
作ってみます!(笑)
2. Posted by 三ツ星主婦   2011年07月30日 09:34
アリスさん
おはようございます(*^0^*)/
ニンジン苦手なら、ちょっと待って!!
ケンタロウさんがゲスト出演の日で
【しょうが焼きサラダ】も美味しくてよかったですよ♪
アップしましたから、ご参考に〜

コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud