はなまるマーケット【夏野菜のあんかけオムライス丼】レシピ

2011年07月25日

広告

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

2011年7月20日(水)
TBSテレビ

はなまるマーケット

とくまるレシピ


〜人気店のまかない料理〜


東京都渋谷区広尾にある『日本料理 雄』さんの店主・佐藤雄一さんの思い出のまかない


彩りも鮮やかな【夏野菜のあんかけオムライス丼】を紹介していました。


ほどよいトマトの酸味とトロミで、食べやすかったです。トウモロコシも甘いし〜♪


我が家は、オムレツにツナ缶を加えてボリュームアップをはかりました。


オクラの輪切りって涼しげだし、星型に見えて、かわいいですよね〜


【夏野菜のあんかけオムライス丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓



続きはこちら

広告

【夏野菜のあんかけオムライス丼】レシピ


<材料> 2人分

だし・・・200cc
塩・・・少々
薄口しょう油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
水溶き片栗粉・・・適量

トウモロコシ1/2本
オクラ・・・4本
トマト・・・1個

卵・・・2個


<作り方>

1.鍋に、だし、塩、薄口しょう油、みりんを入れて温めます。


2.1の鍋に水溶き片栗粉を入れ、湯がいたトウモロコシ、湯がいて輪切りにしたオクラ、 湯むきしたトマトを加えて温めれば、あんは完成。

(私は、トウモロコシを湯がかずに使用。ダシ汁に生のまま入れて加熱後にとろみをつけました)



3.フライパンでオムレツを作り、ご飯の上にのせ、上からあんをかければ【夏野菜のあんかけオムライス丼】の出来上がり

(写真上:溶き卵にツナ缶をプラスしてみました)


cookcheck at 21:20│Comments(0) はなまるレシピ 

広告

ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud