2011年7月11日(月)
日テレ
PON!
いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね〜
〜アボカド〜
アボカドには、肌のハリと弾力をアップさせてくれるビタミンCと老化を防ぎシワを予防するビタミンEが豊富。
ぜひ、夏の紫外線予防にも食べて欲しい!とアボカドを使った【アボカドトースト】を浜内千波先生が、紹介していました。
アボカドにお酢や卵黄を加えて「アボカドマヨネーズ」ソースを作ってパンに塗るだけ!
簡単で美味しい具材はお好みで〜ということで、エビとゆで卵をトッピングしてみました。
アボカドの色が変わるので、食べきっちゃう方がよいようです。
浜内千波先生の【アボカドトースト】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
【アボカドトースト】レシピ
<材料> 食パン2枚分くらいかと思います
(アボカドマヨネーズ)
アボカド・・・小1/2個(50g)
酢・・・小さじ1
卵黄・・・1個分
塩・・・小さじ1/3
コショウ・・・少々
マスタード・・少々
オリーブオイル・・・1/4カップ
食パン・ゆで卵・玉ねぎ・ピザ用チーズなど
<作り方>
*アボカドマヨネーズを作る*
1.ボウルにお酢、卵黄、塩、コショウ、マスタードを塩が溶けるまでしっかり混ぜます。
(放送:泡立て器を使ってました)
2.1にオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
(放送:スプーンで1匙ずつ加えていました)
※一気に加えると分離するので、トロミがつくまでは少量ずつ丁寧に混ぜる。
3. フォークで潰したアボカドを加えて、アボカドマヨネーズの完成!
※アボカドが硬い場合:電子レンジで少し加熱するとやわらかくなります
4.食パンに3のアボカドマヨネーズを塗り、好きな具材を乗せてトースターで焼けば【アボカトトースト】の完成!!
放送:タマネギ(スライス)、ゆで卵(スライス)、アボカドマヨネーズ、チーズの順でのせてトースターで焼いていました
<材料> 食パン2枚分くらいかと思います
(アボカドマヨネーズ)
アボカド・・・小1/2個(50g)
酢・・・小さじ1
卵黄・・・1個分
塩・・・小さじ1/3
コショウ・・・少々
マスタード・・少々
オリーブオイル・・・1/4カップ
食パン・ゆで卵・玉ねぎ・ピザ用チーズなど
<作り方>
*アボカドマヨネーズを作る*
1.ボウルにお酢、卵黄、塩、コショウ、マスタードを塩が溶けるまでしっかり混ぜます。
(放送:泡立て器を使ってました)
2.1にオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
(放送:スプーンで1匙ずつ加えていました)
※一気に加えると分離するので、トロミがつくまでは少量ずつ丁寧に混ぜる。
3. フォークで潰したアボカドを加えて、アボカドマヨネーズの完成!
※アボカドが硬い場合:電子レンジで少し加熱するとやわらかくなります
4.食パンに3のアボカドマヨネーズを塗り、好きな具材を乗せてトースターで焼けば【アボカトトースト】の完成!!
放送:タマネギ(スライス)、ゆで卵(スライス)、アボカドマヨネーズ、チーズの順でのせてトースターで焼いていました