NHKきょうの料理【とうもろこしの塩チャーハン】レシピ

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2011年7月6日(水)
NHKきょうの料理

講師:ウー・ウェン


具はとうもろこしだけ!


そして、味付けも塩のみ!の簡単でシンプルなチャーハンです。


旬のとうもろこしを生のまま炒めて、甘〜い!! お〜いし〜(*^。^*)


ちょっと焦がし気味で、「炒めし風」の仕上がりになりましたが、とうもろこしを味わえる嬉しいレシピでした♪


【とうもろこしの塩チャーハン】のレシピ


<材料>  2人分

ご飯・・・茶碗2杯分(320g)
とうもろこし・・・1本

サラダ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/5
こしょう・・・少々


<作り方>  写真:半量


1.とうもろこしは半分に折り、芯に沿って包丁で粒を削り、ばらしておきます。


2.フライパンにサラダ油と1のとうもろこしを入れて中火にかけ、じっくり炒めます。粒がふくらんで香りが出てきたら、ご飯を加えます。


※とうもろこしは、じっくり炒めて甘味を引き出す


3.すぐに塩を加え、ご飯をほぐしながら、油を全体にまぶすようによく炒めます。


4.パラリとしたら、仕上げにこしょうをふって香りをつけ、ざっと混ぜて器に盛って【とうもろこしの塩チャーハン】の出来上がり

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cookcheck at 09:40│Comments(0) NHKきょうの料理・ビギナーズ 
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