２０１１年６月１５日（水）NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：小林まさみさん（料理研究家・フードコーディネーター）
お店のようにボリューある【エビマヨ】を・・・と、小林まさみさんが考案したのが、このレシピ！
なんと！えびを豚バラ肉で巻いてしまいます！＼(◎o◎)／
上写真、ボリュームアップあるように見えるでしょう！
実際、食べても食べ応え十分！大満足でした〜〜〜＼(*^０^*)／
【肉巻きえびマヨ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
【肉巻きえびマヨ】レシピ
＜材料＞ ２人分
えび（無頭／殻付き）･･･８匹
豚バラ肉（薄切り）･･･８枚（１５０〜１６０グラム）
塩、こしょう･･･各少々
かたくり粉･･･適量
（Ａ）
マヨネーズ、トマトケチャップ･･･各大さじ３
コンデンスミルク･･･大さじ１ ※砂糖でも可
レモン汁･･･大さじ２分の１
揚げ油･･･適量
（つけあわせ）
レタス（細切り）･･･２〜３枚（キャベツを代用しました）
＜作り方＞ （写真：エビ５匹 調味料少なめ）
１．えびは尾と１節を残して殻をむき、尾の先を少し切り落とし、背ワタを除く。
（放送：苦手な場合は、尾も殻をむいて下さい。とのことでした）
２．ボウルにＡを混ぜておく。
※トマトケチャップを除いて白いエビマヨに仕上げてもよい
３．まな板に豚肉を広げ、手前にえびを
のせ（尾をはみ出るようにおく）くるくると巻く。
４．３を塩・こしょうをして、かたくり粉をまぶす。
５．フライパンに深さ２センチの揚げ油を入れ、１８０度に熱し４を揚げ焼きにする。
６．油をきって２のＡをからめる。
皿にレタスを敷きその上に盛り、【肉巻きえびマヨ】の出来上がり
＜材料＞ ２人分
えび（無頭／殻付き）･･･８匹
豚バラ肉（薄切り）･･･８枚（１５０〜１６０グラム）
塩、こしょう･･･各少々
かたくり粉･･･適量
（Ａ）
マヨネーズ、トマトケチャップ･･･各大さじ３
コンデンスミルク･･･大さじ１ ※砂糖でも可
レモン汁･･･大さじ２分の１
揚げ油･･･適量
（つけあわせ）
レタス（細切り）･･･２〜３枚（キャベツを代用しました）
＜作り方＞ （写真：エビ５匹 調味料少なめ）
１．えびは尾と１節を残して殻をむき、尾の先を少し切り落とし、背ワタを除く。
（放送：苦手な場合は、尾も殻をむいて下さい。とのことでした）
２．ボウルにＡを混ぜておく。
※トマトケチャップを除いて白いエビマヨに仕上げてもよい
３．まな板に豚肉を広げ、手前にえびを
のせ（尾をはみ出るようにおく）くるくると巻く。４．３を塩・こしょうをして、かたくり粉をまぶす。
５．フライパンに深さ２センチの揚げ油を入れ、１８０度に熱し４を揚げ焼きにする。
６．油をきって２のＡをからめる。
皿にレタスを敷きその上に盛り、【肉巻きえびマヨ】の出来上がり
cookcheck at 21:28│Comments(4)│
│NHKあさイチ
真剣に作りましたよぉぉぉ
