２０１１年６月３日（金）フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はクリームチーズを使った料理を紹介していました。
クリームチーズにクレソンを混ぜます。これだけでも美味しい(*^。^*)
このクリームソース【スナップエンドウのあえもの】も作る量のレシピでしたが、私は少量で【ポークロール】のみ作ってみました。
豚肉に巻いて、レモンをのせてトースターで焼くだけ！
濃厚なようでレモンの風味が効いて、さっぱりと頂けました！ワインに合うかなぁ〜(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
ヤミー流【香りチーズのポークロール＆スナップエンドウのあえもの】のレシピ・作り方を続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
ヤミー流【香りチーズのポークロール＆スナップエンドウのあえもの】レシピ
＜材料＞ ２人分
豚ロース薄切り肉・・・８枚
塩・黒コショウ・・・各適量
（クリームソース）
クレソン・・・４０ｇ
クリームチーズ・・・１００ｇ
タマネギ・・・５０ｇ [みじん切り]
塩・・・小さじ１/４
（器に塗る）
ニンニク・・・適量
（トッピング）
パン粉・・・大さじ２
レモン・・・５枚 [薄切り]
オリーブオイル・・・大さじ１
（スナップエンドウのあえもの）
スナップエンドウ・・・20本 [筋を除き塩ゆで]
ヨーグルト(無糖)・・・大さじ２
塩・黒コショウ・・・各適量
＜作り方＞ 写真：半量弱でポークロールを５個作りました
＊クリームソースを作る＊
１．クレソンをみじん切り、タマネギをみじん切り、レモンは薄く輪切りにします。
※クレソンはミネラルが豊富で貧血予防にも効果的。茎がしまっているもの、余分なひげ根
がないものがよい（野菜ソムリエ：ロンブー淳さんより）
２．ボウルにクリームチーズ、クレソンを入れて混ぜ合わせ、タマネギ、塩を加えてよく混ぜ合わせて、クリームソースの出来上がり。
＊ポークロールを作る＊
３．豚ロース薄切り肉を１枚ずつ広げて、塩・黒コショウをしたら、２の
ソースを手前にのせて豚肉をくるくると巻きます。
（【スナップエンドウのあえもの】を作る量も含まれているので、２のクリームソースは余ります）
４．器にニンニクを塗って、３の豚肉をならべます。
※ニンニクを容器に塗ることで、優しい風味をつける。チーズの香りを生かしながらアクセントになる
５．パン粉をまぶして、レモンをならべてオリーブ油をかけます。
オーブントースターで１５分ほど焼いて【香りチーズのポークロール】の出来上がり
＊スナップエンドウのあえものを作る＊
６．３で余ったクリームソースにヨーグルトを加えて、スナップエンドウを混ぜて、塩・黒コショウで味をととのえて【スナップエンドウのあえもの】の出来上がり
※ニンジンやジャガイモなどでも合います
＜材料＞ ２人分
豚ロース薄切り肉・・・８枚
塩・黒コショウ・・・各適量
（クリームソース）
クレソン・・・４０ｇ
クリームチーズ・・・１００ｇ
タマネギ・・・５０ｇ [みじん切り]
塩・・・小さじ１/４
（器に塗る）
ニンニク・・・適量
（トッピング）
パン粉・・・大さじ２
レモン・・・５枚 [薄切り]
オリーブオイル・・・大さじ１
（スナップエンドウのあえもの）
スナップエンドウ・・・20本 [筋を除き塩ゆで]
ヨーグルト(無糖)・・・大さじ２
塩・黒コショウ・・・各適量
＜作り方＞ 写真：半量弱でポークロールを５個作りました
＊クリームソースを作る＊
１．クレソンをみじん切り、タマネギをみじん切り、レモンは薄く輪切りにします。
※クレソンはミネラルが豊富で貧血予防にも効果的。茎がしまっているもの、余分なひげ根
がないものがよい（野菜ソムリエ：ロンブー淳さんより）２．ボウルにクリームチーズ、クレソンを入れて混ぜ合わせ、タマネギ、塩を加えてよく混ぜ合わせて、クリームソースの出来上がり。
＊ポークロールを作る＊
３．豚ロース薄切り肉を１枚ずつ広げて、塩・黒コショウをしたら、２の
ソースを手前にのせて豚肉をくるくると巻きます。（【スナップエンドウのあえもの】を作る量も含まれているので、２のクリームソースは余ります）
４．器にニンニクを塗って、３の豚肉をならべます。
※ニンニクを容器に塗ることで、優しい風味をつける。チーズの香りを生かしながらアクセントになる
５．パン粉をまぶして、レモンをならべてオリーブ油をかけます。
オーブントースターで１５分ほど焼いて【香りチーズのポークロール】の出来上がり
＊スナップエンドウのあえものを作る＊
６．３で余ったクリームソースにヨーグルトを加えて、スナップエンドウを混ぜて、塩・黒コショウで味をととのえて【スナップエンドウのあえもの】の出来上がり
※ニンジンやジャガイモなどでも合います
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│時短レシピなど
