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２０１１年５月６日（金）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO'Sキッチン


速水もこみちさんが、ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーのベリーづくしのかわいらしいクレープを作って紹介していました。


出来上がりの感じは、速水もこみちさんに雰囲気似ましたが・・・ラズベリーは、手に入らずに苺＆ブルーベリーのみ。


その上、クレープ生地は「厚いっ(>_<)」です。


作ってる間に、こんなに「サラサラなの？」と魔が差して、牛乳を減量してしまいました。


なので、焼く時に生地が思ったほど伸びずに、ちょっとモチッと厚め！


とても、「クレープ」とは言い難い仕上がりでした(^_^;)　


今度は気軽な食材で簡単に「バナナ＆チョコクレープ」でまた、作ってみよっと(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ


速水もこみち流【クレープ（ベリー・ベリー・ベリー）】レシピ

＜材料＞　

（生地）
　薄力粉・・・60ｇ
　砂糖・・・15ｇ
　卵・・・１個
　牛乳・・・150ｇ
　溶かしバター・・・10ｇ

サラダ油・・・適量

生クリーム・・・100ml
　砂糖・・・大さじ１
　バニラエッセンス･･･少々

（デコレーション）
苺・ブルーベリー・ラズベリー・・・適量
ミント、ジャム、ナッツなど・・・お好みで


＜作り方＞　　（写真：半量で小さめ２枚）

＊生地を作る＊
１．薄力粉、砂糖はビニール袋に入れ、空気を入れてふる。


２．ボウルに１を入れ、卵、牛乳を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ、約３０分冷蔵庫でねかせる。

※生地を少し寝かせることで、焼きやすくなる


３．２のねかした生地に溶かしバターを加え混ぜる。


＊仕上げ＊
４．フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、３の生地を流し込み、弱火で片面のみ焼き上げる。

※油は敷くのではなくフライパンに塗り、弱火で薄くなめらかに焼き上げる。


５．生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。


６．ベリー類、ホイップクリームをクレープに包んで器に盛り、お好みのデコレーションをする。