栗原はるみ先生の【キャベツケーキ】レシピ・スッキリ!!はるみキッチン

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kyabetu-cake.jpg2011年4月22日(金)
日テレ

スッキリ!!

はるみキッチン


〜キャベツケーキ〜


『野菜を子供に食べさせたい!』と、栗原はるみ先生が試行錯誤して考案した【キャベツケーキ】


ケーキに見立てた野菜たっぷりのオムレツを紹介していました。kyabetu-cake9.jpg


早速!作ってみたら、とろとろ卵とシャキシャキのキャベツがいいです!!


というか、ほうれん草にタマネギ、じゃがいも・・・具沢山でボリュームたっぷり大満足でした〜\(*^0^*)/


栗原はるみ先生の【キャベツケーキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
 ↓  ↓



続きはこちら
栗原はるみ先生の【キャベツケーキ】レシピ


<材料> 直径18cmケーキ型1台分

春キャベツ...3枚
ジャガイモ...2個(正味200g)
玉ねぎ...1/2個
ほうれん草...1/2束
ベーコン...2枚(ハム、ウィンナー、ひき肉などでも可)
卵...6個

バター...大さじ2
塩...小さじ1/3
こしょう...少々
(サラダ油...少々)


<作り方>
   (写真:直径15cm型。卵5個使用)

●ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます

*下ごしらえ*
1.ジャガイモを15〜20分ほど茹でて、皮をむき7〜8mm厚さの半月切りにします。タマネギは、5mm厚さの縦薄切り、kyabetu-cake2.jpgほうれん草は5cmほどの長さに、ベーコンは1.5〜2cm幅くらいに切ります。


2.キャベツの葉は、ひと口大のざく切りにします(放送:大きめの方が、シャキシャキ感が残って美味しい)。
芯の部分は、そぎとり千切りにします。

kyabetu-cake4.jpg
※春キャベツの芯は、糖度が高くとても甘いので、生地に混ぜます


3.ボウルに卵、塩を入れて白身を切るようによく溶きほぐします。これを卵4個分と2個分に分けます。


4.熱したフライパンに、油をひかずにベーコンを炒めます。(テフロンでない場合は、サラダ油を使用して)


kyabetu-cake5.jpg.ベーコンから脂が出てきたらバター、そして玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草の順に加え炒めます。

※野菜のシャキシャキ感を残したいので、炒めすぎには要注意!


6.さらに、ジャガイモを加えて、塩、こしょうを加え味を調えます。

kyabetu-cake6.jpg
*具材と卵を合わせて仕上げ*
7.6の具材を熱いうちに、卵4個分の溶き卵の方に混ぜ合わせます。


8.7をケーキ型に流し入れます。上から卵2個分の溶き卵を流し入れます。kyabetu-cake7.jpg


※溶き卵を上からかけることで、野菜と野菜のすき間を埋めるつなぎになる


9.200℃に予熱したオーブンで約25分ほど焼きます。
kyabetu-cake8.jpg

10.型からはずして、ショーケーキのように切り分けます。

ケチャップ、ソース、マスタードをトッピングして【キャベツケーキ】の出来上がり


cookcheck at 11:39│Comments(0) スッキリ!!はるみキッチン | 【栗原はるみ】さんのレシピ
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