2011年3月31日(木)
日テレ
キューピー3分クッキング
小川 聖子 先生
〜えびマヨ焼きめし〜
マヨ効果絶大、パラパラに仕上がります!
というレシピです。が!!レタスの水気を拭き足らずに加えてしまいました\(◎o◎)/
そのためなのか、途中までパラパラだったご飯が、いつの間にか最後には、小さなかたまりに〜(T_T)
目新しい焼きめしに、主人も喜んで食べてくれたので良かったですが・・・(^_^;)
【えびマヨ焼きめし】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
日テレ
キューピー3分クッキング
小川 聖子 先生
〜えびマヨ焼きめし〜
マヨ効果絶大、パラパラに仕上がります!
というレシピです。が!!レタスの水気を拭き足らずに加えてしまいました\(◎o◎)/
そのためなのか、途中までパラパラだったご飯が、いつの間にか最後には、小さなかたまりに〜(T_T)
目新しい焼きめしに、主人も喜んで食べてくれたので良かったですが・・・(^_^;)
【えびマヨ焼きめし】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
【えびマヨ焼きめし】レシピ
<材料> 4人分
むきえび・・・200g
レタス・・・1個(200g)
万能ねぎ・・・1わ
ごはん(温かいもの)・・・茶碗4杯分(600g)
マヨネーズ・・・大さじ6
しょうゆ・・・大さじ1
粗塩・・・少々
こしょう・・・少々
<作り方> (写真2人分)
1.むきえびは熱湯でさっとゆで、小さく切る。(私の場合、小さめのエビなので切らずにそのまま使用)
※えびのほかにハムやソーセージなどでもおいしく出来ます。
2.レタスは一口大にちぎる。万能ねぎは2cm長さに切る。
3.フライパンに温かいごはん(冷たいときは電子レンジで加熱する)を入れて、マヨネーズをまぶし、中火にかけてへラで混ぜながらパラパラになるまで炒める。
※油は使わずに、温かいごはんにマヨネーズをまぶしてから火にかけるのが、パラパラに仕上げるポイント
4.えびとレタスを加えてさっと炒め合わせる。
万能ねぎ、しょうゆを加えてひと炒めし、粗塩、こしょうで味をととのえて【えびマヨ焼きめし】の出来上がり
※レタスは水気をよく拭いて加えます。
<材料> 4人分
むきえび・・・200g
レタス・・・1個(200g)
万能ねぎ・・・1わ
ごはん(温かいもの)・・・茶碗4杯分(600g)
マヨネーズ・・・大さじ6
しょうゆ・・・大さじ1
粗塩・・・少々
こしょう・・・少々
<作り方> (写真2人分)
1.むきえびは熱湯でさっとゆで、小さく切る。(私の場合、小さめのエビなので切らずにそのまま使用)
※えびのほかにハムやソーセージなどでもおいしく出来ます。
2.レタスは一口大にちぎる。万能ねぎは2cm長さに切る。
3.フライパンに温かいごはん(冷たいときは電子レンジで加熱する)を入れて、マヨネーズをまぶし、中火にかけてへラで混ぜながらパラパラになるまで炒める。
※油は使わずに、温かいごはんにマヨネーズをまぶしてから火にかけるのが、パラパラに仕上げるポイント
4.えびとレタスを加えてさっと炒め合わせる。
万能ねぎ、しょうゆを加えてひと炒めし、粗塩、こしょうで味をととのえて【えびマヨ焼きめし】の出来上がり
※レタスは水気をよく拭いて加えます。
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