２０１１年３月２８日（月）日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
〜焼きカレー〜
いつものカレーをちょっとリメイク！と【焼きカレー】を紹介していました。
加熱時間は、少し早いかな？くらいの方が、卵が半熟状でおすすめです。
とろ〜り卵が、カレーをまろやかにして大好評でした＼(*^０^*)／
時間のない時には、市販のレトルトカレーで作るのもおすすめです！
「手抜き」だなんて言わせませんよぉ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
半熟卵が嬉しい【焼きカレー】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
【焼きカレー】レシピ
＜材料＞ ４人分（写真２人分）
鶏肉(こま切れ)・・・250g
にんにく・・・2かけ
しょうが・・・(大)1かけ
玉ねぎ・・・(大)2個(540g)
にんじん・・・(大)1本(180g)
じゃが芋・・・2個(300g)
小麦粉・・・大さじ4
カレー粉・・・大さじ2+1/2
湯・・・4カップ
スープの素・・・2個
ローリエ・・・2枚
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
ガラムマサラ・・・適量 ※カレー粉代用可
粗塩、こしょう・・・各少々
油・・・大さじ3
卵・・・4個
溶けるチーズ・・・80g
パン粉・・・大さじ2
＜作り方＞
１．にんにく、しょうがはみじん切りにする。玉ねぎ、にんじん、じゃが芋は一口大に切る。
２．鍋に油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。鶏肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら小麦粉をふり入れて炒め、粉がなじんだらカレー粉を加え、香りが出るまで炒める。
※ 小麦粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めること。
３．２に湯、スープの素、ローリエ、にんじんを加えて10分煮る。
４．さらにじゃが芋を加えて10分煮、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、ガラムマサラ、粗塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮する。
５．耐熱皿に４を入れ、卵を割り入れてチーズとパン粉をふり、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで7〜8分焼く。ごはんを別皿に添える。
●市
販のレトルトカレーを使用する場合
＜作り方＞工程５のところから、作ればOK！
とろ〜り半熟卵が嬉しい【焼きカレー】の出来上がり（写真右）
ご飯を盛り、その上にカレーをかけて【焼きカレーライス】にしてもワンプレートで楽ちんかも！！！
＜材料＞ ４人分（写真２人分）
鶏肉(こま切れ)・・・250g
にんにく・・・2かけ
しょうが・・・(大)1かけ
玉ねぎ・・・(大)2個(540g)
にんじん・・・(大)1本(180g)
じゃが芋・・・2個(300g)
小麦粉・・・大さじ4
カレー粉・・・大さじ2+1/2
湯・・・4カップ
スープの素・・・2個
ローリエ・・・2枚
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
ガラムマサラ・・・適量 ※カレー粉代用可
粗塩、こしょう・・・各少々
油・・・大さじ3
卵・・・4個
溶けるチーズ・・・80g
パン粉・・・大さじ2
＜作り方＞
１．にんにく、しょうがはみじん切りにする。玉ねぎ、にんじん、じゃが芋は一口大に切る。
２．鍋に油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。鶏肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら小麦粉をふり入れて炒め、粉がなじんだらカレー粉を加え、香りが出るまで炒める。
※ 小麦粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めること。
３．２に湯、スープの素、ローリエ、にんじんを加えて10分煮る。
４．さらにじゃが芋を加えて10分煮、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、ガラムマサラ、粗塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮する。
５．耐熱皿に４を入れ、卵を割り入れてチーズとパン粉をふり、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで7〜8分焼く。ごはんを別皿に添える。
●市
販のレトルトカレーを使用する場合＜作り方＞工程５のところから、作ればOK！
とろ〜り半熟卵が嬉しい【焼きカレー】の出来上がり（写真右）
ご飯を盛り、その上にカレーをかけて【焼きカレーライス】にしてもワンプレートで楽ちんかも！！！
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