【カレーピラフ】レシピ ・上沼恵美子のおしゃべりクッキング

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currypilaf-kaminuma.jpg2011年1月11日(火)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング


テーマ"ご飯メニュー"


ゲスト:鶴見辰吾さん


炊き上がったご飯を具材と合わせる、とってもを簡単に作れる【カレーピラフ】です。


隠し味のはちみつと牛乳が、ポイント!


カレー粉のとんがった味がありません\(◎o◎)/


見た感じカレー色というよりオレンジ色に近くて、


「?」 「薄い?」


かと思いきや、食べてみると丁度よくて美味しかったです\(*^0^*)/


【カレーピラフ】
レシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓



続きはこちら
【カレーピラフ】レシピ 
 

<材料> 2人分
       
ご飯・・・300g
ベーコン・・・50g
にんじん・・・50g
マッシュルーム・・・50g(しめじを代用)
レーズン・・・20g
バター・・・20g
塩・・・適量
こしょう・・・適量
油・・・適量

(合わせ調味料)      
カレー粉・・・小さじ1
はちみつ・・・小さじ1/2
トマトケチャップ・・・小さじ2
白ワイン・・・小さじ2
牛乳・・・小さじ2   

   
<作り方>

1.ベーコンは1cm角に切り、マッシュルームは3mm厚さに切り、にんじんは5mm角に切り、レーズンは水適量で戻して水気をきcurrypilaf-kaminuma1.jpgる。
   


2.ボウルに合わせ調味料のカレー粉、はちみつ、トマトケチャップ、白ワイン、牛乳を合わせる。



3.フライパンに半量のバターと油少量を熱し、ベーコンを中火で炒め、にんじん、マcurrypilaf-kaminuma2.jpgッシュルームを加えて塩、こしょうをし、炒めて取り出す。


4.フライパンに残りのバターを熱し、ご飯をほぐしながら炒め、火を弱めて2の合わせ調味料を全体になじませます。


※合わせ調currypilaf-kaminuma3.jpg味料は火を弱めてご飯全体になじませる。仕上げは強火で炒めて香りを引き出す。



5.さらに3の具材を戻し入れて強火で炒め、塩、こしょうで味を調え、レーズンを加えて器に盛って出来上がり

currypilaf-kaminuma4.jpg







cookcheck at 11:17│Comments(2) 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 
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この記事へのコメント

1. Posted by 母乳   2011年03月30日 16:59
まさかはちみつを使うとは思っていませんでした!
我が家でも挑戦してみようと思います。
2. Posted by 三ツ星主婦   2011年03月30日 20:54
母乳さん
はい、「はちみつ」を使って、ほどよい甘さです。
カレーがきつく感じられませんので、お試しください

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