2011年2月9日・23日(水)
NHKきょうの料理ビギナー
〜洋食店の卵料理〜
【オムライス】
卵でふわ〜っとチキンライスを包み込む基本の【オムライス】の作り方を紹介していました。
この包むオムライスは、何度、作っても緊張します(^_^;) なんとか包めて、見た目もそれっぽく仕上がって良かったぁぁぁ(*^。^*)
チキンライスの作り方が、とっても簡単でいいです!鶏肉とタマネギを炒めて、ご飯に混ぜるだけ!と、嬉しいレシピでした。
なので、結構、あっという間に作れておすすめです★★★
チキンライスが簡単な【オムライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
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〜洋食店の卵料理〜
【オムライス】
卵でふわ〜っとチキンライスを包み込む基本の【オムライス】の作り方を紹介していました。
この包むオムライスは、何度、作っても緊張します(^_^;) なんとか包めて、見た目もそれっぽく仕上がって良かったぁぁぁ(*^。^*)
チキンライスの作り方が、とっても簡単でいいです!鶏肉とタマネギを炒めて、ご飯に混ぜるだけ!と、嬉しいレシピでした。
なので、結構、あっという間に作れておすすめです★★★
チキンライスが簡単な【オムライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
↓ ↓
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チキンライスが簡単【オムライス】レシピ
<材料> 2人分
(チキンライス)
鶏もも肉・・・80g
タマネギ・・・30g
サラダ油・・・大さじ1
温かいご飯・・・200g(お米1カップ 炊くと352gとか)
トマトケチャップ・・・大さじ2
(オムレツ)
卵・・・4個
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ2
<作り方>
*チキンライスを作る*
1.鶏もも肉は、一口大よりやや小さめに切ります。タマネギはみじん切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒めます。薄く色づいたら鶏もも肉を加えて炒めます。
3.鶏肉の色が変わって火が通ったら、温かいご飯に移します。
●放送:ご飯をボウルに移して、ボウルの中でチキンライスを作っていました。
(私は、炊飯器の中で混ぜ合わせて作っちゃいました)
4.トマトケチャップを加えて、一緒に混ぜ合わせてチキンライスの出来上がり
*オムレツを作る* ※1人分ずつ作る
5.卵(2個)をよく溶きほぐして、塩(小さじ1/8)、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
6.フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、5の卵を流し入れます。菜箸でかき混ぜながら、全体に広げて厚さを均等にします。
7.卵の底が固まったら、一度火を止めて、4のチキンライスを卵の手前寄りにのせます。
※チキンライスをのせるのが早すぎると、卵の底が固まらず抜けてしまうので気をつけて
8.向こう側の卵とフライパンの間に菜箸を入れて、向こう側からチキンライスの上に卵をかぶせます。
9.8を向こう側に寄せます。
フライパン(オムライス)を返しながら器に盛りつけて、ケチャップをかけ完成!
※オムライスをスライドさせずに、オムライスの外側を回していました(時計の針のように)
●チキンライスの量を気にせずに、オムレツの半熟を楽しめる、【のせるオムライス】です(写真下)。
半熟状になったら、チキンライスの上に、そのまま滑らせてのせます。
こちらの作り方の方が、私は作ってて安心できますねぇ(^_-)-☆
チキンライス多めの主人の分です。
<材料> 2人分
(チキンライス)
鶏もも肉・・・80g
タマネギ・・・30g
サラダ油・・・大さじ1
温かいご飯・・・200g(お米1カップ 炊くと352gとか)
トマトケチャップ・・・大さじ2
(オムレツ)
卵・・・4個
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ2
<作り方>
*チキンライスを作る*
1.鶏もも肉は、一口大よりやや小さめに切ります。タマネギはみじん切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒めます。薄く色づいたら鶏もも肉を加えて炒めます。
3.鶏肉の色が変わって火が通ったら、温かいご飯に移します。
●放送:ご飯をボウルに移して、ボウルの中でチキンライスを作っていました。
(私は、炊飯器の中で混ぜ合わせて作っちゃいました)
4.トマトケチャップを加えて、一緒に混ぜ合わせてチキンライスの出来上がり
*オムレツを作る* ※1人分ずつ作る
5.卵(2個)をよく溶きほぐして、塩(小さじ1/8)、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
6.フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、5の卵を流し入れます。菜箸でかき混ぜながら、全体に広げて厚さを均等にします。
7.卵の底が固まったら、一度火を止めて、4のチキンライスを卵の手前寄りにのせます。
※チキンライスをのせるのが早すぎると、卵の底が固まらず抜けてしまうので気をつけて
8.向こう側の卵とフライパンの間に菜箸を入れて、向こう側からチキンライスの上に卵をかぶせます。
9.8を向こう側に寄せます。
フライパン(オムライス)を返しながら器に盛りつけて、ケチャップをかけ完成!
※オムライスをスライドさせずに、オムライスの外側を回していました(時計の針のように)
●チキンライスの量を気にせずに、オムレツの半熟を楽しめる、【のせるオムライス】です(写真下)。
半熟状になったら、チキンライスの上に、そのまま滑らせてのせます。
こちらの作り方の方が、私は作ってて安心できますねぇ(^_-)-☆
チキンライス多めの主人の分です。
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