２０１１年２月４日（金）日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
今回は、シャキシャキのたっぷり野菜とスパゲッティも入ってボリューム満点！具だくさんの【ミネストローネ】を紹介していました。
が失敗しましたーーーっ(>_<) スープが少ない！！
栗原はるみ先生アレンジの底の「バゲット」が、さらにスープを吸って、「ない」にちかいです(^_^;)
でもでも！美味しい〜(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ 野菜が美味しい。旨みのスープの染み込んだ「しみパン」も、めちゃくちゃ美味しかったです。
栗原はるみ先生の【スパイシーミネストローネ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
栗原はるみ先生の【スパイシーミネストローネ】レシピ
＜材料＞ 4人分
玉ねぎ・・・小1個
セロリ・・・小1本
にんじん・・・1／3本
ピーマン・・・3個
マッシュルームスライス・・・小1缶
キドニービーンズ・・・小1缶
牛ひき肉・・・100g
ベーコン・・・2枚
にんにく（みじん切り）・・・1片分
オリーブ油・・・大さじ1
スープ・・・（顆粒コンソメ大さじ1 水6カップ）
トマト水煮缶・・・1缶
ローリエなどのハーブ・・・適宜
スパゲティ・・・50g
塩・・・小さじ2
こしょう・・・少々
パプリカ・・・適宜
カイエンペッパー・・・適宜
チリパウダー・・・適宜
＜作り方＞
１．玉ねぎ、セロリ、にんじん、ピーマンを1cm角に切る
２．マッシュルーム・キドニービーンズは缶から出して汁気を切っておく。ベーコンはみじん切りにする
３．鍋にオリーブ油を熱しにんにくを炒める。香りが出てきたらベーコンを加え炒める
４．豚ひき肉？を加え焼きめをつけるように炒める
５．肉に火が通ったらにんじん、セロリ・玉ねぎを加えて炒める。
野菜が少ししんなりしたらピーマンを加え炒める
６．コンソメスープを加える。
マッシュルーム キドニービーンズを加える
７．トマト水煮缶を加える
ローリエ、バジル、タイムローズマリー、イタリアンパセリなどを加える
※ハーブを加えることで香りがよくなって本格的な味になりますよ！！
８．アクを取り、スパゲティを4等分に折って入れる
スパゲティに火が通ったら塩、こしょうを加え味を調える
９．カイエンペッパー、パプリカ、チリパウダーなどを加える
味がなじむまで煮込んだら完成
●しめじを代用。ハーブは、ローリエ、バジル、パセリを使用。最後はパプリカのみでした。
＜アレンジレシピ＞
１．スライスしたバゲットを器に入れ、ミネストローネをかけ生卵を割り入れる
２．ラップをして電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱すれば完成
＜材料＞ 4人分
玉ねぎ・・・小1個
セロリ・・・小1本
にんじん・・・1／3本
ピーマン・・・3個
マッシュルームスライス・・・小1缶
キドニービーンズ・・・小1缶
牛ひき肉・・・100g
ベーコン・・・2枚
にんにく（みじん切り）・・・1片分
オリーブ油・・・大さじ1
スープ・・・（顆粒コンソメ大さじ1 水6カップ）
トマト水煮缶・・・1缶
ローリエなどのハーブ・・・適宜
スパゲティ・・・50g
塩・・・小さじ2
こしょう・・・少々
パプリカ・・・適宜
カイエンペッパー・・・適宜
チリパウダー・・・適宜
＜作り方＞
１．玉ねぎ、セロリ、にんじん、ピーマンを1cm角に切る
２．マッシュルーム・キドニービーンズは缶から出して汁気を切っておく。ベーコンはみじん切りにする
３．鍋にオリーブ油を熱しにんにくを炒める。香りが出てきたらベーコンを加え炒める
４．豚ひき肉？を加え焼きめをつけるように炒める
５．肉に火が通ったらにんじん、セロリ・玉ねぎを加えて炒める。
野菜が少ししんなりしたらピーマンを加え炒める
６．コンソメスープを加える。
マッシュルーム キドニービーンズを加える
７．トマト水煮缶を加える
ローリエ、バジル、タイムローズマリー、イタリアンパセリなどを加える
※ハーブを加えることで香りがよくなって本格的な味になりますよ！！
８．アクを取り、スパゲティを4等分に折って入れる
スパゲティに火が通ったら塩、こしょうを加え味を調える
９．カイエンペッパー、パプリカ、チリパウダーなどを加える
味がなじむまで煮込んだら完成
●しめじを代用。ハーブは、ローリエ、バジル、パセリを使用。最後はパプリカのみでした。
＜アレンジレシピ＞
１．スライスしたバゲットを器に入れ、ミネストローネをかけ生卵を割り入れる
２．ラップをして電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱すれば完成
