ケンタロウ流【小林家秘伝のドライカレー】レシピ・男子ごはん

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drycurry-kentaro2011年1月30日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

〜ドライカレー〜

味見をして、「懐かしい味」とケンタロウさんの顔が、思わずほころんだ、母親である小林カツ代さん秘伝の【ドライカレー】を紹介していました。


ピラフのように混ぜて炒めるドライカレーでなく、白いご飯に後からトッピングする、楽ちんで嬉しいレシピでした。


が、調理途中で事件が!!カレー粉が、なんと残りわずかで、びっくり〜っ(>_<)


しかたなく、カレールゥで代用したので、ちょっとウェットな仕上がりになってしまいましたが(^_^;) 美味しい美味しい!!


ケンタロウ流【小林家秘伝のドライカレー】のレシピは、続きに書きました。
↓  ↓



続きはこちら
ケンタロウ流【小林家秘伝のドライカレー】レシピ

<材料> 2人分

合挽き肉・・・100g
赤パプリカ・・・1/2個
ピーマン・・・1個(いんげんを代用)
セロリ・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・しょうが・・・各1片

(a)
カレー粉・・・大さじ1
しょうゆ・ウスターソース・・・各大さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ1
砂糖・・・2つまみ

塩・こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ1
温かいご飯・・・2人分
ピクルス・・・適宜


<作り方>

1.パプリカ、ピーマンは1cm角に切る。セロリは茎の皮をピーラーでむいて粗みじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。drycurry-kentaro1

2.フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリを強火で炒める。
※香味野菜としてセロリを
(写真右:セロリと分かるように葉の写真を)

3.玉ねぎ、セロリがしんなりしたら、挽き肉を加えてほぐしながら炒める。

4.肉の色がほぼ変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。drycurry-kentaro2

5.しんなりしたらaを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。
※砂糖を加えることで、コクがでて、スパイスもたつ(写真右)

6.器にごはんを盛って5をかけ、ピクルスを添えて出来上がり


cookcheck at 00:05│Comments(4) 男子ごはん | 【ケンタロウ】さんのレシピ
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この記事へのコメント

1. Posted by アリス   2011年02月01日 07:57
おはようございます
何だか忙しい日が続いて
バタバタしてますがしっかり
チエックしてますヽ(゚∀゚)ノ
このドライカレー美味しそう
早くできそう(笑)
2. Posted by 三ツ星主婦   2011年02月01日 10:19
アリスさん おはようございます
今日もチェックしていただいて、ありがとうございます
お忙しいなら、なお、この【ドライカレー】は、
簡単で、あっという間に出来上がって
“お助けメニュー”になるかと思います
次に作る時は、白米にとろけるチーズを混ぜてから
ドライカレーをトッピングしても美味しいかも
と、思ってます あ、カレー粉を買うのが先でした
3. Posted by ももまま   2011年04月16日 00:10
いつもレシピ助かっております♪このドライカレー美味しいですね!!茄子を入れたりマッシュルーム入れたりアレンジして楽しんでます(^.^)
4. Posted by 三ツ星主婦   2011年04月16日 12:18
ももままさんへ  はじめまして!
ご覧いただいてるようで、ありがとうございます
このドライカレーに、茄子やマッシュルームを加えて…
なるほど〜さらに栄養のあるワンプレートにアレンジ美味しそうですね私も追加して作ってみようかなぁ〜
アイデア&書き込みをいただいて嬉しいかぎりです

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