【ビーフチーズカツ】レシピ・上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2010年11月29日

広告

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

beefcheese2010年7月30日(金)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 テーマ”薄切り肉を使って”

若干、牛肉が薄く、幅がなく、心もとなかったですが、どうにかチーズが溶け出ずに、口の中に入りました〜。


とろけるチーズのコクとケイパーの酸味が美味しかったです!相変わらず、少し焦げ気味の仕上がりですがねぇ〜(^_^;)


具材がそろえば、コロッケよりも簡単! ワインに合いそうなひと品でした★★★

 
【ビーフチーズカツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
 ↓ ↓



続きはこちら

広告

【ビーフチーズカツ】レシピ 
 
<材料> 4人分  (写真:1人分)

牛もも肉(薄切り)・・・16枚
 塩・・・適量
 コショウ・・・適量

タマネギ・・・40g
ケイパー・・・20g
パセリ(みじん切り)・・・大さじ1 1/3
ピザ用チーズ・・・200g
ウスターソース・・・小さじ2

小麦粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量

ベビーリーフ・・・適量 (水菜で代用)
揚げ油・・・適量

 
<作り方>
 
1.牛もも肉は2枚をずらして重ね、塩、コショウする。

2.タマネギは薄切りにしてボウルに入れ、水気を軽く絞ったケイパー、パセリ、ピザ用チーズ、ウスターソースを加えてよく混ぜ、8等分する。

3.1の牛肉に2を置いて巻く。(ひと巻きして、両端を中に折り込んでました)
※具材が出てこないように、詰め物を包み込むように巻く
beefcheese1beefcheese2







4.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で揚げる。
※揚げ始めは触らないようにし、2〜3分で揚げる
 
5.4を器に盛り、ベビーリーフを添えて出来上がり




cookcheck at 17:21│Comments(0) 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 

広告

ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud