〜スゴ技Q らくらく おいしい!手作りパン〜
ゲスト:茨木くみ子さん(料理研究家)
材料を入れればパンが簡単にできあがる、ホームベーカリーを使ったオリジナルパンを紹介していました。
このたびlivedoorさんの「ホームベーカリー体験ブロガー」に当たって、我が家にもホームベーカリーがあるんですねぇ〜(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
こんなタイミングよく、ホームベーカリーを使ったパンのレシピを「NHKあさイチ」で紹介してくれるなんて、それも「ごぼう&ココア」を使ったパンなんて、体によさそう〜
早速、作ってみよう!っと思ったら、残りゴボウで少ない(T_T)・・・ので、アーモンドやクルミ、カシューナッツなどのミックスナッツと組み合わせて、もちもちのパンとの食感の違いを楽しんでみました(写真右)。
ほんのりゴボウの香りがして美味しい(*´∇`*)!!★★★ココアとの組み合わせで、お子さんもおやつのように野菜(ごぼう)を食べられておすすめのパンとのことでした。たしかにウチの主人もパクパクと食べました〜(゚∀゚)アヒャヒャ
NHKあさイチ【ごぼうココアパン】レシピ
<材料>
ごぼう・・・100g
(A)
ココア・・・大さじ2
牛乳・・・150ml
強力粉・・・250g
砂糖・・・大さじ1
バター・・・10g
塩・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・小さじ1
<作り方>
1.ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにする。酢水にさらし、水けをしっかりと絞り、100g計量する。
2.Aのココアと牛乳をあわせ溶いておく。
3.ホームベーカリーにすべての材料をあわせてスイッチを押す。
(入れる順番は、お持ちのホームベーカリーの説明書に従ってください)
※ホームベーカリーでおいしい【失敗なしの“黄金比”】
⇒強力粉250g:水150ml:食材100g
私の作った【ナッツ入りのごぼうココアパン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
スイートパン
【ナッツ入りのごぼうココアパン】レシピ
<材料> 1斤
ごぼう・・・40g
ナッツ類・・・40g
強力粉・・・250g
砂糖・・・大さじ2
バター・・・15g
塩・・・小さじ3/4
スキムミルク・・・大さじ1と1/2
ドライイースト・・・小さじ1/2
(A)
ココア・・・大さじ2
牛乳・・・150ml
<作り方>
1.ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにする。酢水にさらし、水けをしっかりと絞ります。
2.ナッツ類は、5mm角ほどに刻んで、具入れ容器に入れてホームベーカリー本体にセットします。ドライイーストも専用容器に入れて本体にセットします(写真下)。
4.ホームベーカリーのパンケースに、3のココアと牛乳を入れて、強力粉、砂糖、バター、塩、スキムミルクを入れます。最後に1のごぼうを入れます(写真下)。
5.「メニュー4 スイートパン」コースを選んで、スイッチオン。焼き上がり後は、すぐにパンケースから取り出して、15分〜30分ほど粗熱をとって切りました。
↑ ↑ ↑
今回は、1斤なので膨らみはこれくらい。13cmほどのころころサイコロのように焼き上がりました\(*^0^*)/
●スイートパン(コース)というわりに、甘さはなく、クリームチーズなども合いそうです
●ちなみに、使ったホームベーカリーは、 【ツインバード PY−D538】です