２０１０年８月３０日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜残暑を乗りきる夏レシピ〜
海上自衛隊の中でも料理が評判の艦「護衛艦しらゆき」から、香ばしいにおいで食欲を誘う【サケのネギ味噌焼き】を紹介していました。
秋鮭の美味しい季節なので、 作ってみました。味噌にチーズがとろけて美味しかったです★★★
海上自衛隊の【サケのネギ味噌焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
続きはこちら
海上自衛隊の【サケのネギ味噌焼き】レシピ
＜材料＞ 4人分
（ネギ味噌）
ゴマ油・・・小さじ1
みそ・・・120g
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・80cc
酒・・・大さじ2
ニンニク・・・大さじ1（すりおろし）
ネギ・・・1/2本（みじん切り）
白ゴマ・・・大さじ1/2
オリーブ油・・・適量
サケ・・・4切れ
塩、コショウ、白ワイン・・・各適量
ピザ用チーズ・・・20g
バター・・・20g
乾燥バジル・・・適量
＜作り方＞
＊ネギ味噌を作る＊
１．鍋にゴマ油を入れ火をつけ、味噌（合わせみそ）を入れて温める。
２．砂糖、みりん、酒、ニンニク、ネギ、白ゴマを加え良く混ぜ合わせ 照りが出るまで温めたらネギ味噌は完成！
＊仕上げ＊
３．アルミホイルにオリーブ油をしき、その上に鮭の切り身を乗せる。
４．塩、コショウをふりかけ、白ワインをかける。
５．２のネギ味噌をたっぷりと塗り、ピザ用チーズとバターを上に乗せて乾燥バジルをお好みでふりかける。
６．アルミホイルを中にスペースが出来るように余裕を持って包む。
７.15分〜20分、オーブントースターで温めて完成！
cookcheck at 09:06│Comments(0)│
│はなまるレシピ
