男子ごはん・ケンタロウ流【小林家直伝!メキシカンソーセージ】レシピ

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

mexican-sausage2009年8月22日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

今回は、ケンタロウさんのおうち直伝のソーセージを紹介していました。


ソーセージといっても手で成形してアルミホイルで包んで蒸すだけ!
の簡単な作り方なので、気軽に作ってみました。


少しピリ辛で、セロリの香り・味のがアクセントになった、
”ソーセージ型のハンバーグ”といった感じの仕上がりです。
蒸した後に焼き目をつけたら、もっと美味しそうに見えるかも!!

 
ケンタロウ流【小林家直伝!メキシカンソーセージ】のレシピは、続きに書きました。
 ↓  ↓



続きはこちら

ケンタロウ流【小林家直伝!メキシカンソーセージ】レシピ


<材料> 
12本分

合挽き肉・・・250g
セロリ・・・1本
赤唐辛子・・・1本
おろしにんにく・・・少々
サラダ油・チリパウダー・・・各小さじ1
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適宜

くし型に切ったライム・・・適宜

mexican-sausage1
<作り方>

1.セロリの茎はピーラーで皮をむいて粗みじん切りにする。葉(数枚)もみじん切りにする(写真右)。赤唐辛子はヘタと種を取り除いて粗みじん切りする。
  
2.ボウルにひき肉、おろしにんにく、サラダ油、チリパウダー、塩、こしょう、1を合わせて手でよく混ぜる。mexican-sausage2

3.12等分に分けて直径2.5センチのソーセージ状にまとめる。25cm×5cmのアルミ箔で包んで両端をねじる(写真右)。
  
4.蒸気のあがった蒸し器に入れ、20分蒸す。
  
5.器に盛ってライムを添える
(ライムは省略してます)


●セロリをレシピよりも少なめに加えましたが、主人には、セロリが強すぎてイマイチだったようです。残念ーーーっ
(2人分:茎3cm、葉7枚くらい)




cookcheck at 09:34│Comments(0) 男子ごはん | 【ケンタロウ】さんのレシピ
ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud