2010年7月19日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜キュウリ料理選手権〜
キュウリをサラダでなく、蒸していただく面白いレシピで、作ってみました。あっさりとしていて、とくに女性に好まれるひと品かと思います。
レシピ通りのキュウリ8本(4人分)も使いませんでしたが、十分にキュウリが主役!ポン酢しょう油、ゴマダレ&ラー油どちらも美味しかったです★★★
【キュウリの重ね蒸し】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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続きはこちら
【キュウリの重ね蒸し】レシピ
<材料> 4人分 (写真:もやし100g、キュウリ1本)
キュウリ・・・8本
もやし・・・1袋
豚バラ肉・・・150g(長さ5〜6cmくらいでした)
ミニトマト・・・適量
(つけダレ)
ポン酢しょう油、ゴマダレ&ラー油など
<作り方>
2.テフロン加工のフライパンに、油をひかずに火を付ける前に、もやし、スライスした半量のキュウリ、 2/3の豚バラ肉、残りのキュウリ、豚バラ肉の順で重ねる。
(もやし⇒キュウリ⇒豚バラ肉⇒キュウリ⇒豚バラ肉)
3.最後にミニトマトをトッピングしたらフタをして中火で10分蒸し煮にする。
4.お好みでポン酢しょう油かゴマだれにラー油を加えたタレでお召し上がりください。
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