NHKスタジオパークからこんにちは・小池徹平さんが作った絶賛の【美味しいカルボナーラ】レシピ

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング

carbo-koike2010年6月24日(木)
NHK
スタジオパークからこんにちは

「上手くないけど料理をします」
とゲスト出演の小池徹平さん。


「カルボナーラを美味しく作りたい!」
と番組の中で実際、教わりながら作っていました。
「パルメザンチーズを自分ですりおろすと、むちゃくちゃ美味しい!」
と満面の笑みで、ほんと美味しそうに食べてました。


「味が薄くなってしまう」 という小池徹平さんも、このレシピなら 「濃厚なカルボナーラ」 に仕上がって間違いないですね★★★もっちろん、美味しかったで〜す(^_^)ニコニコ


小池徹平さんが作って、食べて大絶賛だった【美味しいカルボナーラ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓



続きはこちら

小池徹平さんが作った絶賛の【美味しいカルボナーラ】レシピ

<材料> 2人分

卵黄・・・2個分
生クリーム・・・大さじ4
塩・黒コショウ・・・適量
パルメザンチーズ(すりおろし)・・・適量(大さじ2〜3くらいのようでした)

ベーコン(厚切り)・・・50g(8mm幅くらい)
オリーブ油・・・大さじ1

スパゲッティ・・・2人分(1.6〜1.8mm:160gくらいかと)


<作り方>
●スパゲッティは、たっぷりの湯(塩1%)で、茹でて下さい

*ソース作り*
1.ボウルに卵黄を入れて溶き、生クリームを加えてさらに溶き混ぜます。

2.1のボウルに、塩・黒コショウ、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせます。
※パルメザンチーズは、すりおろしがオススメです

3.フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンをカリっとなるまで炒めます。
※ベーコンは、こんがりとなるまでよく炒めると美味しいですcarbo-koike1

4.3のフライパンの火を消して、茹で汁(お玉1杯半くらいでした)を加えます(写真右)。
ぬれ布巾の上に置き、少し冷まします。
(放送では1〜2分でした)
※茹で汁を加えることで焦げ過ぎず、少し冷ますことでうま味が増します

carbo-koike25.4のフライパンに茹で上げたスパゲッティ、2のソースを入れて(写真右)、混ぜ合わせてから火をつけて、よくソースと絡ませます。

6.器に盛り付けて、黒コショウをふって完成!




cookcheck at 16:39│Comments(4) 時短レシピなど | NHKきょうの料理・ビギナーズ
ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

この記事へのコメント

1. Posted by ババロア   2010年06月28日 19:37
レシピをのせてくださって、ありがとうございます!私もテレビで観ていたのですが、料理初心者なので分量(特に粉チーズの量)がくわしくわからなかったんです(・_・;)
このレシピで作ってみます!
2. Posted by 三ツ星主婦   2010年06月28日 22:06
ババロアさん 
いえ、どういたしまして〜
作られてみて下さい、美味しかったですよ
お役に立てて良かったです コメントをありがとうございました
3. Posted by ちあふる   2010年10月15日 22:24
以前、他のレシピでカルボナーラを作ってみましたが、うまくいきませんでした><
スタジオパークを偶然見ていたら美味しそうなカルボナーラを手軽に作っていてレシピを探していました。
今日、作って見ましたが、とっても美味しくできました☆
主人にも褒められました☆
ありがとうございました☆
4. Posted by 三ツ星主婦   2010年10月16日 09:57
ちあふるさん おはようございます はじめまして
コメントありがとうございます
美味しいカルボナーラで、ご主人様にも褒められて、
作った甲斐がありましたねぇ 良かったです〜
生クリーム&パルメザンチーズ “間違いない” ですよね
我が家も、また食べたくなりましたぁぁぁ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud